中國(guó)食品安全網(wǎng)（吳惠明 記者胡毅）“您單位食品安全的‘日管控、周排查、月調(diào)度’工作落實(shí)沒(méi)有？”為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防、嚴(yán)控、嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升食品安全保障水平，1月8日，黃石臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)·還地橋鎮(zhèn)人大主席張志平會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員開(kāi)展2024年第一季度食品安全督導(dǎo)檢查。

食品安全督導(dǎo)檢查 圖片來(lái)源：大冶市市場(chǎng)監(jiān)管局

張志平帶隊(duì)先后赴包保的馬石立學(xué)校和楚原釀酒業(yè)有限公司2家單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查。重點(diǎn)檢查了企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺(tái)賬，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、企業(yè)食品安全員務(wù)必履職盡責(zé)，科學(xué)規(guī)范管理，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。通過(guò)屬地管理的督導(dǎo)檢查，不斷規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、及時(shí)解決問(wèn)題，共同構(gòu)筑食品安全牢固防線。

馬石立學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)，抽查了進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、食品加工制作、專(zhuān)間管理、餐飲具清洗消毒等落實(shí)情況，并了解“校園食安平臺(tái)”最新落實(shí)情況。督促學(xué)校要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全準(zhǔn)入關(guān)和質(zhì)量關(guān)，全方位加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障師生飲食安全。

在楚原釀酒業(yè)有限公司，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、詢(xún)問(wèn)等方式，對(duì)食品生產(chǎn)者落實(shí)主體責(zé)任、人員健康管理、原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行了詳細(xì)督導(dǎo)，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)取了食品安全總監(jiān)余富強(qiáng)對(duì)公司落實(shí)食品安全制度情況的匯報(bào)，隨后余富強(qiáng)表態(tài)，“質(zhì)量和食品安全是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命線，一刻不得馬虎，我定要在制度建設(shè)、原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制等方面嚴(yán)格加強(qiáng)管理，為保障老百姓‘舌尖上的安全’履行自己應(yīng)盡的職責(zé)?！?/p>

在督查過(guò)程中，兩單位食品安全管理體系基本完善，常態(tài)化防控、應(yīng)急處置、培訓(xùn)宣傳的機(jī)制基本健全，均配備食品安全總監(jiān)和安全員，食品安全“主體責(zé)任”得到進(jìn)一步落實(shí)。但發(fā)現(xiàn)2家單位的“日管控、周排查”未及時(shí)落實(shí)，對(duì)此檢查人員現(xiàn)場(chǎng)督促其整改。

張志平要求，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作是國(guó)務(wù)院食安辦重點(diǎn)推進(jìn)工作之一，各包保領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)負(fù)責(zé)人要提高站位，明確責(zé)任，增強(qiáng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”政治自覺(jué)。真正壓實(shí)屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，確保找得到人、查得清事、落得了責(zé)；要壓實(shí)責(zé)任，狠抓落實(shí)，扎實(shí)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效。在落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”上，要切實(shí)做到真明白、真擔(dān)當(dāng)、真行動(dòng)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量推進(jìn)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，包保領(lǐng)導(dǎo)要嚴(yán)格按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成每季度督導(dǎo)任務(wù)，同時(shí)督促企業(yè)嚴(yán)格實(shí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；要爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)年底前完成第一季度督查全覆蓋。

“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”，食品安全工作永遠(yuǎn)在路上，壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，湖北大冶一直在奮力推進(jìn)……下一步，黃石臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)·還地橋鎮(zhèn)包保干部相繼行動(dòng)、履職盡責(zé)、嚴(yán)格督導(dǎo)、務(wù)實(shí)求效，切實(shí)守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。