7月10日中午，在西藏山南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蔬菜基地，湖北援藏干部許國(guó)建摘下滿滿一袋紅菜薹。他掌勺就著大蒜、干辣椒翻炒，加點(diǎn)醋，一盤酸辣紅菜薹就出鍋了。同事達(dá)瓦桑吉品嘗后連稱好吃。

許國(guó)建炒的這盤紅菜薹是來(lái)自武漢的“小葉亮紅”，今年5月播種，近幾天剛獲豐收。紫紅色的菜薹開著黃花，在高原陽(yáng)光的照射下，油光發(fā)亮。武漢紅菜薹第一次在西藏海拔3600米的高原種出來(lái)了。

湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示中心高級(jí)農(nóng)藝師楊艷斌是將這些紅菜薹種子帶到西藏的人。2021年，他作為湖北省援藏工作隊(duì)農(nóng)業(yè)專技人才來(lái)到山南市。離漢前，他精心挑選了一批蔬果種子，準(zhǔn)備在高原藏區(qū)種植，其中就包括“大股子”“小葉亮紅”等5種紅菜薹種子。

“聊起湖北什么菜好吃，同事們常提起冬季特有美味紅菜薹。山南當(dāng)?shù)馗髯迮笥褌兒闷妫杭t菜薹到底是個(gè)什么味兒？我們商量，要不帶些種子過(guò)來(lái)種著試試，讓大家嘗嘗?！睏钇G斌說(shuō)。

紅菜薹喜冷涼，最適宜的生長(zhǎng)溫度為10℃—20℃。巧的是，山南市4月—10月的溫度都穩(wěn)定在這一區(qū)間，且日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、病蟲害少，尤其適合紅菜薹生長(zhǎng)。

援藏3年期間，楊艷斌和同事陸續(xù)試種了20多個(gè)紅菜薹品種，包括俗稱洪山菜薹的“大股子”?！坝械钠贩N長(zhǎng)得太快，口感欠佳；有的品種又長(zhǎng)得太慢，適合采摘時(shí)，吃起來(lái)已經(jīng)‘老’了?！睏钇G斌說(shuō)。

經(jīng)過(guò)3年試種，最終“小葉亮紅”脫穎而出。它長(zhǎng)得最壯、產(chǎn)量最高、口感最好，不少湖北籍同事嘗過(guò)后都說(shuō)：“跟家鄉(xiāng)的一樣好吃。”

當(dāng)?shù)馗髯甯刹咳罕娨矏蹏L鮮。“紅菜薹很甜很脆，是我之前沒吃過(guò)的味道?！钡┰鰠侵閲L過(guò)紅菜薹后，特地找楊艷斌要了一包種子，準(zhǔn)備自己種了和朋友們分享。他的地里已經(jīng)種著來(lái)自武漢的西藍(lán)花、辣椒、甜瓜，收成都不錯(cuò)。（陳曉彤）