中國食品安全網(wǎng)訊（周小軍 記者胡毅）為進一步壓實企業(yè)主體責任，規(guī)范散裝食品銷售行為，強化散裝食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，近日，湖北武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)管局張家灣市場所組織轄區(qū)內農貿市場管理方及散裝食品經營者、大型超市負責人共計27人，在洪山區(qū)龍湖白沙天街B館悅活里超市內開展散裝食品銷售現(xiàn)場培訓會。

宣講現(xiàn)場 圖片來源：洪山區(qū)市場監(jiān)管局

宣講現(xiàn)場，張家灣市場監(jiān)管所工作人員宣講了《中華人民共和國食品安全法》、銷售散裝食品執(zhí)行標準《食品安全國家標準 食品經營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31621-2014）以及洪山區(qū)規(guī)范散裝食品銷售行為的相關規(guī)定，要求所有商戶高度重視散裝食品銷售工作，規(guī)范散裝食品的進貨查驗及貯存管理，認真做好散裝食品標簽標識、索證索票及臺賬登記工作，確保食品安全。

講解標明散裝食品身份信息的要求及方法 圖片來源：洪山區(qū)市場監(jiān)管局

張家灣市場所工作人員就地取材，以超市貨物為教學樣例，向商戶講解了標明散裝食品身份信息的要求及方法，并演示了散裝糧食“溯源碼”的制作方法，便于消費者了解商品基本信息，放心選購散裝糧食，并督促涉糧商戶積極宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，采取整包和散裝的靈活銷售方式，引導消費者理性消費，培養(yǎng)消費者養(yǎng)成吃多少買多少的消費好習慣。

宣講現(xiàn)場學習氛圍濃厚，與會商戶紛紛表示，規(guī)范散裝食品管理，既能保障消費者的知情權，也能避免消費糾紛防范風險。培訓會后，他們將立即自查整改，嚴格落實企業(yè)主體責任，嚴把食品安全關。

下一步，洪山區(qū)市場監(jiān)管局將深入貫徹新形勢下的國家糧食安全戰(zhàn)略，落實食品安全“兩個責任”，常態(tài)化開展散裝食品安全整治，規(guī)范散裝食品銷售行為，查處散裝食品經營中的各類違法行為，全力保障散裝食品質量安全，確保人民群眾買得放心、食用安心。