中國食品安全網(wǎng)訊（周小軍 記者胡毅）為進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范散裝食品銷售行為，強(qiáng)化散裝食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，近日，湖北武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)管局張家灣市場所組織轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場管理方及散裝食品經(jīng)營者、大型超市負(fù)責(zé)人共計(jì)27人，在洪山區(qū)龍湖白沙天街B館悅活里超市內(nèi)開展散裝食品銷售現(xiàn)場培訓(xùn)會(huì)。

宣講現(xiàn)場 圖片來源：洪山區(qū)市場監(jiān)管局

宣講現(xiàn)場，張家灣市場監(jiān)管所工作人員宣講了《中華人民共和國食品安全法》、銷售散裝食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31621-2014）以及洪山區(qū)規(guī)范散裝食品銷售行為的相關(guān)規(guī)定，要求所有商戶高度重視散裝食品銷售工作，規(guī)范散裝食品的進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存管理，認(rèn)真做好散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識、索證索票及臺賬登記工作，確保食品安全。

講解標(biāo)明散裝食品身份信息的要求及方法 圖片來源：洪山區(qū)市場監(jiān)管局

張家灣市場所工作人員就地取材，以超市貨物為教學(xué)樣例，向商戶講解了標(biāo)明散裝食品身份信息的要求及方法，并演示了散裝糧食“溯源碼”的制作方法，便于消費(fèi)者了解商品基本信息，放心選購散裝糧食，并督促涉糧商戶積極宣傳《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，采取整包和散裝的靈活銷售方式，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，培養(yǎng)消費(fèi)者養(yǎng)成吃多少買多少的消費(fèi)好習(xí)慣。

宣講現(xiàn)場學(xué)習(xí)氛圍濃厚，與會(huì)商戶紛紛表示，規(guī)范散裝食品管理，既能保障消費(fèi)者的知情權(quán)，也能避免消費(fèi)糾紛防范風(fēng)險(xiǎn)。培訓(xùn)會(huì)后，他們將立即自查整改，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

下一步，洪山區(qū)市場監(jiān)管局將深入貫徹新形勢下的國家糧食安全戰(zhàn)略，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，常態(tài)化開展散裝食品安全整治，規(guī)范散裝食品銷售行為，查處散裝食品經(jīng)營中的各類違法行為，全力保障散裝食品質(zhì)量安全，確保人民群眾買得放心、食用安心。