中國食品安全網(wǎng)訊（李騰 記者胡毅）9月4日，湖北省通城縣委書記劉中英深入城區(qū)部分學(xué)校、企業(yè)、縣公共檢驗(yàn)檢測中心調(diào)研督導(dǎo)食品安全工作。劉中英強(qiáng)調(diào)，要深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述精神，壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，強(qiáng)化食品安全全過程監(jiān)管，守牢食品安全底線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。通城縣領(lǐng)導(dǎo)杜艷珍、劉長青參加。

劉中英（中）帶隊(duì)檢查學(xué)校食堂食品安全工作 圖片來源：通城縣市場監(jiān)管局

學(xué)校食堂是食品安全監(jiān)管的重中之重。在通城縣雋水中學(xué)、通城縣第一小學(xué)、通城縣第二小學(xué)，劉中英實(shí)地查看學(xué)校食堂操作間、就餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施、臺(tái)賬記錄等，詳細(xì)了解食堂管理、食品留樣、主體責(zé)任制度落實(shí)等情況。劉中英強(qiáng)調(diào)，要高度重視食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，緊盯食品安全全流程各環(huán)節(jié)，嚴(yán)把從業(yè)人員、食材采購、清洗消殺、食品加工等重要關(guān)口，不斷提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，努力營造讓師生安心、放心、舒心的就餐環(huán)境。

檢查學(xué)校食堂食品安全工作 圖片來源：通城縣市場監(jiān)管局

在美團(tuán)外賣、聚道食品配菜中心，劉中英和企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)交流，了解企業(yè)員工管理、食品安全監(jiān)管流程，詢問了解騎手管理、食品流通、溯源管理等情況，對(duì)進(jìn)一步做好食品安全工作提出具體意見。劉中英要求，企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，細(xì)化工作流程，從食材采購、流通、檢驗(yàn)等形成全過程管理，確保來源可溯、過程可控、去向可查。要完善管理制度，加強(qiáng)員工陣地建設(shè)，促進(jìn)騎手教育管理，引導(dǎo)更多“外賣小哥”融入基層社會(huì)治理。各相關(guān)部門要持續(xù)加大對(duì)食品企業(yè)的指導(dǎo)檢查力度，幫助企業(yè)優(yōu)化監(jiān)管流程，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，筑牢食品安全防線。

檢查配菜中心 圖片來源：通城縣市場監(jiān)管局

在通城縣公共檢驗(yàn)檢測中心，劉中英聽取了通城縣市場監(jiān)督管理局、縣公共檢驗(yàn)檢測中心等單位工作情況的匯報(bào)，了解省級(jí)檢測中心建設(shè)情況。劉中英要求，要加強(qiáng)調(diào)查研究，通過與企業(yè)合作等形式，加快創(chuàng)建省級(jí)檢測品牌，不斷提升檢驗(yàn)檢測能力，為全縣產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護(hù)航。