中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（匡冰 薛璐陽 記者胡毅）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，著力防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，武漢市江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合江岸區(qū)教育局等部門于9月13日、9月20日分2批組織召開落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)會(huì)。江岸區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂、大中型餐飲單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊等重點(diǎn)單位負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)今年以來在食品抽檢和監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題情況，逐一分析講解，提出解決問題的建議。此次培訓(xùn)會(huì)圍繞食品安全管理中存在的共性問題和薄弱環(huán)節(jié)，包括常見的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、合理布局、加工操作規(guī)范、食品安全事故應(yīng)對(duì)以及各類常見問題，詳細(xì)講解成因，探討解決辦法。

據(jù)悉，在2022年獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全部納入包保主體的基礎(chǔ)上，江岸區(qū)持續(xù)健全部門、街道（社區(qū)）密切配合、協(xié)同聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制，將預(yù)包裝食品備案、食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲等業(yè)態(tài)納入包保管理。全區(qū)大中型食品企業(yè)全部配備食品安全總監(jiān)，學(xué)校全部設(shè)置了食品安全副校長(zhǎng)（副園長(zhǎng)），嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，完善食品安全責(zé)任體系。

食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)會(huì) 圖片來源：江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步做好“兩個(gè)責(zé)任”工作的培訓(xùn)宣傳和包保常態(tài)推進(jìn)工作，繼續(xù)加大日常監(jiān)管力度，共同構(gòu)建食品安全“防火墻”，架設(shè)“安全網(wǎng)”，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。