中國食品安全網(wǎng)訊（向莉娟 盧雪萍 記者胡毅）2023年中秋、國慶“雙節(jié)”將至，湖北省襄陽市樊城區(qū)市場監(jiān)管局按照國家市場監(jiān)管總局《關(guān)于做好2023年中秋國慶期間食品安全工作的通知》要求，對節(jié)日食品安全工作提早謀劃，全面部署，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)企業(yè)主體和屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)部門監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，全力排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日。

專項(xiàng)檢查 圖片來源：樊城區(qū)市場監(jiān)管局

突出監(jiān)管重點(diǎn)，守牢安全底線。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，組織監(jiān)管人員集中對轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)（月餅）、肉制品、飲料、食用油等生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，全面檢查生產(chǎn)車間環(huán)境的潔凈度，生產(chǎn)車間操作人員的操作合規(guī)性，查驗(yàn)食品添加劑、關(guān)鍵控制點(diǎn)等記錄，查看索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否完善，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行存貯，確保所售食品安全可追溯，守牢食品安全源頭。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。在食品經(jīng)營環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員、屬地包保干部加大對大型商場超市、食品（農(nóng)產(chǎn)品）集中交易市場、學(xué)校及周邊、農(nóng)村地區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域食品經(jīng)營單位檢查、督導(dǎo)力度，著重查驗(yàn)經(jīng)營者證照是否齊全，是否落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”日管控、周排查、月調(diào)度相關(guān)制度，督促經(jīng)營者完善進(jìn)銷貨臺賬，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，對產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、明碼標(biāo)價(jià)、過度包裝等予以重點(diǎn)檢查，保障所售月餅等節(jié)令性食品可追溯，杜絕不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品上架銷售。

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識，排查化解隱患。針對轄區(qū)新合作襄陽食品城、襄陽市食品行業(yè)商會聯(lián)合舉辦的“情滿中秋 禮惠國慶”食品展銷會，該局提前介入，指導(dǎo)舉辦方做好展銷會食品安全預(yù)案、簽訂展銷會食品安全責(zé)任承諾書、設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員依法承擔(dān)食品安全管理責(zé)任，核驗(yàn)并留存入場食品經(jīng)營者的許可證或者備案情況等信息，設(shè)立投訴舉報(bào)處置專間，確保食品安全主體責(zé)任落細(xì)落實(shí)。同時(shí)，針對節(jié)日期間宴會、農(nóng)村集體聚餐增多的特點(diǎn)，該局進(jìn)一步強(qiáng)化對集體聚餐單位監(jiān)管，指導(dǎo)做好事前申報(bào)，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，加強(qiáng)原料采購、貯存、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全指導(dǎo)，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，減少生食類、冷食類等食品供應(yīng)。

截至目前，該局檢查了12家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)，對288家重點(diǎn)食品經(jīng)營單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，完成70批次節(jié)令食品的監(jiān)督抽檢，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題督促9家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了整改。該局將持續(xù)做好中秋、國慶節(jié)日期間食品安全巡查和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，確保轄區(qū)人民群眾歡度佳節(jié)。