中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（杜娟 李佩瑤 謝獨(dú)伊 記者胡毅）武漢市硚口區(qū)食藥安辦緊緊圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作目標(biāo)，積極探索主體明晰、有機(jī)協(xié)同、層層傳導(dǎo)、問(wèn)責(zé)有力的四方協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)責(zé)任落實(shí)機(jī)制，壓緊壓實(shí)四方責(zé)任（屬地地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、職能監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任），建立食品安全“包保干部＋市場(chǎng)主體＋監(jiān)管人員”的工作落實(shí)制度，推動(dòng)包保責(zé)任、主體責(zé)任與監(jiān)管責(zé)任有效銜接，硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極主動(dòng)與街道、社區(qū)進(jìn)行對(duì)接，采取一起上門檢查，組建工作微信群等方式互動(dòng)，形成了包保領(lǐng)導(dǎo)、市場(chǎng)主體負(fù)責(zé)人與監(jiān)管人員上下聯(lián)動(dòng)、協(xié)同履責(zé)、閉環(huán)管理的工作模式。全面實(shí)現(xiàn)全流程、全領(lǐng)域監(jiān)管，不斷提升全區(qū)食品安全工作整體水平。

專項(xiàng)督導(dǎo)檢查 圖片來(lái)源：硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

正值中秋、國(guó)慶佳節(jié)來(lái)臨之即，為確保老年人度過(guò)一個(gè)平安祥和的節(jié)日，9月22日上午，硚口區(qū)食藥安辦組織區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)民政局、易家街舵落口社區(qū)包保干部一同到軍星醫(yī)院養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行“兩個(gè)責(zé)任”、集中用餐單位食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

督導(dǎo)人員檢查食品安全“兩個(gè)責(zé)任”公示牌是否懸掛并填寫完整，詢問(wèn)企業(yè)包保干部督導(dǎo)情況，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題是否整改。查看企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任資料，是否落實(shí)食品安全員日管控、食品安全總監(jiān)周排查、主要負(fù)責(zé)人月調(diào)度工作。人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度是否建全。冷藏冷凍設(shè)施是否齊備，食材貯存是否符合要求，操作間是否有油污、水漬等方面的內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)提出了相關(guān)工作規(guī)范及要求。

下一步，硚口區(qū)將繼續(xù)圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作主線，配合“守查?！?、集中用餐單位食品安全專項(xiàng)整治、環(huán)境衛(wèi)生提升等一系列專項(xiàng)行動(dòng)，全力保障轄區(qū)食品安全，確保人民群眾買得放心、食用安心。