中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（崔瑋 張策 記者胡毅） 為進(jìn)一步提高農(nóng)村集體聚餐管理水平，提升農(nóng)村流動(dòng)宴席廚師食品安全責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)素養(yǎng)，6月13日，湖北省襄陽(yáng)市襄州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在古驛鎮(zhèn)組織召開2024年度農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會(huì)，對(duì)全鎮(zhèn)的食品安全信息員以及流動(dòng)宴席從業(yè)人員等50余人參加會(huì)議。

圖片來源：襄州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上，襄州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲股詳細(xì)解讀了《襄州區(qū)食品藥品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)防控工作的通知》等條款內(nèi)容，食品安全信息員以及流動(dòng)廚師學(xué)習(xí)了《湖北省農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指南》，對(duì)農(nóng)村集體聚餐的概念、備案管理、人員衛(wèi)生，食品采購(gòu)、留樣、污染疾病防控，食品安全事故應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)培訓(xùn)，并重點(diǎn)對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)、突發(fā)食源性疾病相關(guān)信息報(bào)告、集體聚餐涉及的食源性疾病分類和處置、移風(fēng)易俗及紅白理事會(huì)關(guān)于集體聚餐的相關(guān)要求等方面進(jìn)行了培訓(xùn)。

會(huì)議要求，各村要認(rèn)真履行農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任，充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全信息員作用，加大農(nóng)村集體聚餐宣傳力度，做好本村集體聚餐信息收集、備案登記、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作，督促農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，共同保障好廣大群眾的生命健康安全。

通過此次培訓(xùn)，有效提升了農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)了流動(dòng)廚師守法經(jīng)營(yíng)理念，規(guī)范了農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的管理程序，為從源頭上杜絕農(nóng)村集體聚餐食品安全事故的發(fā)生奠定了基礎(chǔ)。

下一步，襄州區(qū)將進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村食品安全管理舉措，壓實(shí)農(nóng)村集體聚餐從業(yè)者和承辦者主體責(zé)任，把農(nóng)村集體聚餐食品安全工作落到實(shí)處，切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，堅(jiān)決筑牢食品安全底線。