中國食品安全網訊（陳文月 孫濤 記者胡毅）為保障廣大老人的飲食安全，提升養(yǎng)老服務機構食品安全管理水平，日前，湖北省廣水市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局共同開展了2025年食品安全培訓活動，全市養(yǎng)老機構負責人共計50余人參加了培訓。
培訓會上，廣水市市場監(jiān)管局授課人圍繞法律責任、風險防控兩個方面，通過PPT演示的形式，深入講解了《刑法》《食品安全法》《餐飲食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，強調了食材采購、加工制作、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)的注意事項和規(guī)范操作流程的重要性。在做好培訓工作的基礎上，授課人還針對日常檢查中常見的問題，逐一剖析并提出整改措施，督促各養(yǎng)老服務機構嚴格落實食品安全主體責任，及時建立健全食品安全管理制度，定期開展自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。
下一步，廣水市市場監(jiān)管局將聚焦養(yǎng)老機構食品安全突出問題，扎實開展食品安全檢查，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行跟蹤回訪，堅決守穩(wěn)筑牢養(yǎng)老機構食品安全防線，全力保障老人“舌尖上的安全”。
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