中國食品安全網(wǎng)訊 （李浩 孫濤 記者胡毅）人間五月天，大畈枇杷鮮。又是一年枇杷季。湖北省通山縣市場監(jiān)管局根據(jù)通山縣委縣政府做大做強(qiáng)枇杷產(chǎn)業(yè)的總體思路，積極動員縣餐飲協(xié)會開發(fā)研制枇杷菜品，為今年枇杷季增光添彩。

5月11日，在周末節(jié)假日，通山縣市場監(jiān)管局組織通山縣餐飲協(xié)會到大畈鎮(zhèn)各枇杷合作社調(diào)研，尋找靈感、取好食材。5月12日--14日，通山縣餐飲協(xié)會會長譚義務(wù)、副會長張欽廣、秘書長譚經(jīng)躍等在通山大酒店，經(jīng)過醞釀構(gòu)思、設(shè)計(jì)、試制、品嘗、完善等程序，推出了枇杷養(yǎng)顏羮、枇杷印子粑等8道含有枇杷元素的特色菜。在試菜過程中，餐飲承辦者方老板表示：以枇杷印子粑為代表的枇杷特色菜，既結(jié)合了通山本土特色，又帶入了活動主題，色香味俱全，既養(yǎng)生又美味，一定備受游客青睞。

2020年，通山縣市場監(jiān)管局組織動員全縣餐飲企業(yè)選舉成立了通山縣餐飲協(xié)會。旨在推動餐飲行業(yè)自律，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，促進(jìn)餐飲行業(yè)提檔升級。協(xié)會成立以來，在規(guī)范自身經(jīng)營，做好通山美食的同時(shí)，已多次在“龍隱山廚藝賽”、黃精推介等活動中建言獻(xiàn)策，為縣內(nèi)重大活動的順利舉辦貢獻(xiàn)了自身力量。