中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（葉宇琴 呂露 記者胡毅）5月13日，湖北省安陸市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展動(dòng)物源性成分檢驗(yàn)培訓(xùn)，旨在學(xué)習(xí)新型設(shè)備快速檢測(cè)動(dòng)物源性成分技術(shù)，為打擊肉類(lèi)產(chǎn)品摻雜使假行為技術(shù)賦能，進(jìn)一步提升肉類(lèi)產(chǎn)品安全監(jiān)管執(zhí)法水平。

本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了尚睿生物技術(shù)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了講解，主要圍繞新型設(shè)備操作規(guī)范、現(xiàn)場(chǎng)演示檢測(cè)全流程、實(shí)操演練、現(xiàn)場(chǎng)答疑等環(huán)節(jié)開(kāi)展。同時(shí)就快檢工作中常見(jiàn)的樣本采集、動(dòng)物源性成分檢測(cè)原理、結(jié)果判定等問(wèn)題展開(kāi)深入交流。

下一步，安陸市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將充分運(yùn)用技術(shù)監(jiān)管手段對(duì)餐飲單位開(kāi)展動(dòng)物源性成分快檢篩查，共同守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。