中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐波 記者胡毅）近日，武漢市洪山區(qū)食藥安辦聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“食品安全與營(yíng)養(yǎng)武漢行”博士團(tuán)隊(duì)，走進(jìn)洪山區(qū)珞南街道博苑社區(qū)，面向暑期托管班的孩子們，開(kāi)展了一場(chǎng)“探索果蔬的奧秘”宣講活動(dòng)。通過(guò)科普宣講、趣味互動(dòng)、課后采訪三個(gè)環(huán)節(jié)，讓社區(qū)的小朋友們對(duì)果蔬的選擇、貯藏和保鮮有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

博士團(tuán)進(jìn)社區(qū) 圖片來(lái)源：武漢市洪山區(qū)食藥安辦

“小朋友們平常會(huì)吃哪些水果蔬菜呢？大家知道每天需要吃多少果蔬嗎？”志愿者從日常生活出發(fā)，以提問(wèn)的方式帶小朋友們一步步深入了解果蔬的好處及選擇要點(diǎn)：“綠色果蔬能保護(hù)心臟血管，紅色果蔬有助于預(yù)防前列腺癌……”“選擇果蔬要看顏色、看形狀、看鮮度”“水果早上吃最好，餐前別吃，飯后可選，夜宵還能安神”。

通過(guò)對(duì)果蔬的選擇、保鮮與儲(chǔ)藏的學(xué)習(xí)，小朋友們和志愿者們一起探索到了果蔬的奧秘。

宣講結(jié)束后，志愿者們隨機(jī)挑選了兩名小朋友采訪了他們對(duì)本次科普的觀后感。第一位小朋友說(shuō)道：“今天我學(xué)到了哪些果蔬不能買，還知道了‘一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我’，也知道了什么是轉(zhuǎn)基因食品。以后在家里我會(huì)告訴爸爸媽媽，教他們?cè)趺催x擇果蔬！”。另一位小朋友補(bǔ)充道：“我還知道了果蔬要怎么保鮮、清洗，學(xué)到了哪些果蔬的皮能吃哪些不能吃，最后就是烹飪的方法。以后爸爸媽媽做菜我會(huì)讓他們不要水煮，這樣就能保存更多的營(yíng)養(yǎng)啦！”

食品安全科普宣傳團(tuán)隊(duì)走進(jìn)大中小學(xué)及社區(qū)，通過(guò)宣講、互動(dòng)游戲、實(shí)驗(yàn)等形式，普及食品營(yíng)養(yǎng)與安全知識(shí)，傳遞“食品安全、人人有責(zé)”的理念，營(yíng)造食品安全共建共享的良好氛圍。