本報(bào)訊 羅尚海 李姣 記者陳賽 發(fā)自湖南 日前，“大美經(jīng)開區(qū)、魅力大埠橋”第二屆親子耕讀文化旅游節(jié)暨油菜花節(jié)在婁底市經(jīng)開區(qū)開幕。經(jīng)開區(qū)食藥監(jiān)分局認(rèn)真細(xì)致對活動(dòng)期間所有食品經(jīng)營者進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，指導(dǎo)他們嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障游客吃得放心。

經(jīng)開區(qū)食品藥品監(jiān)管分局成立了食品安全工作保障組，制定了詳細(xì)可操作的“食品安全保障工作方案”，與活動(dòng)場所所有的食品經(jīng)營單位簽訂“食品安全承諾書”，并全面規(guī)范整治，對進(jìn)貨渠道不規(guī)范的食品強(qiáng)制責(zé)令退回；檢查食品、餐飲及服務(wù)人員健康證明，對菜品信息進(jìn)行仔細(xì)審核，對食品采購環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)。開幕式活動(dòng)當(dāng)日，派專人駐點(diǎn)監(jiān)管，仔細(xì)查看加工操作現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生?，F(xiàn)場對餐飲食品進(jìn)行了快速檢測。同時(shí)，對活動(dòng)中所有涉及食品安全的相關(guān)9個(gè)村（居）食品經(jīng)營店（包括農(nóng)家樂），其食品資料全部備案到位，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，確保每個(gè)菜品按規(guī)定留樣和冷藏保存48小時(shí)；及時(shí)收集聚餐保障的相關(guān)資料，做好重大活動(dòng)餐飲保障監(jiān)管的“痕跡化”。
活動(dòng)期間，該局共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位478戶次，責(zé)令整改問題單位6戶，簽訂“食品安全承諾書”214份，有效實(shí)現(xiàn)了食品安全無事故，零投訴，保障了游客“舌尖上的安全”。