本報訊（ 喻志遠 記者陳賽） 12月20日，首屆津市牛肉米粉美食文化節(jié)在湖南津市開幕。開幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅正式將“中國牛肉米粉之鄉(xiāng)”授予津市。

此次文化節(jié)由中共津市市委、津 市人民政府主辦、湖南廣播電視臺廣播傳媒中心承辦，以“我就是你的粉”為主題，開展“我就是你的粉”三城快閃大篷車、“我就是你的粉”美食品鑒會、首屆津市牛肉米粉美食文化節(jié)開幕式暨文藝演出、津市牛肉米粉美食文化節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展跨界峰會、“千人同嗦津市牛肉米粉”挑戰(zhàn)吉尼斯等6大主題活動。

為傳承和發(fā)揚津市傳統(tǒng)飲食文化，做大做強津市牛肉米粉產(chǎn)業(yè)，津市特別制定《津市牛肉米粉準店設(shè)計等級評定標準》?！稑藴省樊斨幸?guī)定了津市牛肉米粉標準店設(shè)計要求、等級劃分術(shù)語、依據(jù)、評定方式、評定管理原則、監(jiān)督管理原則以及等級評定要求。津市牛肉米粉標準店，指經(jīng)津市牛肉米粉協(xié)會授權(quán)使用“津市牛肉米粉地理標志證明商標”“津市牛肉米粉集體商標（Logo）”、在津市市域內(nèi)或域外以經(jīng)營津市牛肉米粉為主、通過現(xiàn)場適時加工制作、為消費者提供就餐場所和消費服務(wù)的餐飲店。津市牛肉米粉標準店分為三個等級，即三星級、四星級、五星級。星級高，表示米粉店的級別高。現(xiàn)場，津市黃記餐館、津市賀記牛肉米粉總店、津市劉聾子粉館連鎖店、曹記粉館等50家門店成為首批津市牛肉米粉星級門店。

據(jù)了解，津市將以此次美食文化節(jié)為起點，將津市牛肉米粉這一“小特產(chǎn)”打造成“大產(chǎn)業(yè)”，到2021年，完成津市牛肉米粉市場和標準化體系構(gòu)建，發(fā)展津市牛肉米粉標準化門店200家，總營業(yè)收入達到10億元；建成津市牛肉米粉產(chǎn)業(yè)園、入駐預(yù)包裝米粉生產(chǎn)、配套企業(yè)6家，總產(chǎn)值達到10億元，基本形成津市牛肉米粉產(chǎn)業(yè)鏈。