中國食品安全網(wǎng)訊（劉久榛?劉正）自2月啟動為期半年的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動以來，安化縣市場監(jiān)督管理局以問題導向為抓手，聚焦重點領域、重點環(huán)節(jié)、重點主體，全面排查風險隱患，多線監(jiān)管全面出擊，多點發(fā)力切實守牢食品安全底線，全力保障全縣百姓的食品安全。

突出問題導向，守牢食品安全生產(chǎn)關。據(jù)了解，安化縣市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)股聯(lián)合食品檢驗所工作人員，對安化縣風險較高、傳統(tǒng)特色產(chǎn)品大米、桶裝水、醬腌菜等食品生產(chǎn)企業(yè)進行了全面檢查，重點對車間環(huán)境衛(wèi)生、原料采購驗證、生產(chǎn)過程控制、人員健康管理和產(chǎn)品出廠檢驗等方面進行了查看。要求各企業(yè)嚴格落實主體責任、全面開展自查，加強食品安全各項制度的落實落地，提升食品安全管理水平，增強食品安全意識。檢查大米生產(chǎn)企業(yè)3家、小作坊11家，醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)4家、桶裝水生產(chǎn)企業(yè)10家，抽檢大米18批次、醬腌菜12批次，抽檢結果均合格。

執(zhí)法人員對醬腌菜企業(yè)進行檢查?圖片來源：安化縣市場監(jiān)督管理局

突出重點主體，筑牢校園食品安全監(jiān)管防線。據(jù)悉，安化縣市場監(jiān)督管理局對春季校園及周邊食品安全開展專項檢查，開學初期安化縣市場監(jiān)管局24個監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)學校（幼兒園）進行了第一輪全覆蓋檢查，切實保障了全縣校園食品安全開學關。3月，安化縣食安辦組織對全縣春季校園及周邊食品安全檢查工作進行了專項督查，共督查學校26家，經(jīng)營門店5家,重點對學校食堂從業(yè)人員健康管理、原料采購驗收、加工制作過程管理、餐飲具清潔消毒、餐廚廢棄物處置等內(nèi)容進行了檢查，對校園周邊餐飲門店、小食品店主體責任落實、原料采購驗證、人員健康管理等進行了查看，督查共發(fā)現(xiàn)問題24個，均已督查通報的形式反饋至各市場主體，并責令按要求限期整改到位。自食品安全“守查?！睂ｍ椥袆右詠恚瑱z查校園食品主體301家，發(fā)現(xiàn)風險隱患43個，其中37個隱患點已完成處置；檢查校園周邊食品經(jīng)營主體299家，發(fā)現(xiàn)風險隱患19個，其中13個隱患的已完成處置。

執(zhí)法人員對學校食堂進行檢查?圖片來源：安化縣市場監(jiān)督管理局

突出重點品種，織牢進口冷鏈食品安全防護網(wǎng)。針對當前疫情防控嚴峻形勢，安化縣“市場衛(wèi)士”聞令而動、全線出擊，嚴防嚴查進口冷鏈食品，督促各經(jīng)營門店落實主體責任，掃場所碼、所有產(chǎn)品帶“碼”出貨，無檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明和追溯信息的產(chǎn)品不得上市銷售。同時加強冷鏈食品行業(yè)從業(yè)人員及一線監(jiān)管人員核酸檢測工作，執(zhí)行一星期一檢測，有效阻斷了冷鏈食品疫情傳播風險，牢織進口冷鏈食品安全防護網(wǎng)。自專項行動開展以來，共檢查進口冷鏈食品主體212家，排查風險隱患30個，已完成處置28個；關停市場主體36家進行停業(yè)整頓，在“湘冷鏈”平臺，累計激活商家229家，累計發(fā)放溯源碼97472個。

執(zhí)法人員正在對進口水果進行檢查?圖片來源：安化縣市場監(jiān)督管理局

食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，作為2022年安化縣市監(jiān)系統(tǒng)一項重點工作，以專項行動為契機，與疫情防控、日常監(jiān)管、執(zhí)法辦案想結合，全面履行市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管職責，全面壓實食品安全主體責任，為安化縣百姓健康幸福生活保駕護航。