本報(bào)訊（陳賽）近日，湖南省人大常委會(huì)黨組書記、副主任劉蓮玉率省人大常委會(huì)監(jiān)察和司法委、民僑委、財(cái)經(jīng)委、研究室等相關(guān)負(fù)責(zé)人實(shí)地考察了鹽津鋪?zhàn)邮称分悄苤圃旌姹褐行?，公司董事長(zhǎng)張學(xué)武、副總經(jīng)理?xiàng)盍謴V陪同參觀。
在小口袋面包生產(chǎn)線參觀通道，“憨豆58天鮮”小口袋面包從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨(dú)立包裝的工藝流程盡收眼底。劉蓮玉饒有興致的觀看了“憨豆58天鮮”小口袋面包的醒發(fā)環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)自動(dòng)醒發(fā)后的面團(tuán)變得膨松，被自動(dòng)裝入模具盤里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產(chǎn)過(guò)程全部透明可見(jiàn)，無(wú)人工操作。劉蓮玉笑著對(duì)張學(xué)武說(shuō)道：“這樣的食物吃著真放心！”冷卻塔前，調(diào)研團(tuán)紛紛停下腳步觀望。張學(xué)武董事長(zhǎng)為大家介紹，冷卻區(qū)域達(dá)到萬(wàn)級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)，小口袋面包需要冷卻8.5～10個(gè)小時(shí)，冷卻鏈條長(zhǎng)達(dá)1200米，公司將冷卻設(shè)備由直線改為立體空間冷卻，節(jié)省空間又降低微生物風(fēng)險(xiǎn)。鹽津鋪?zhàn)映?wù)副總楊林廣匯報(bào)說(shuō)，中心一期項(xiàng)目布局十條全國(guó)最先進(jìn)的智能制造烘焙生產(chǎn)線，核心工藝區(qū)全部采用“萬(wàn)級(jí)”潔凈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)（遠(yuǎn)高于“十萬(wàn)級(jí)”潔凈車間十倍標(biāo)準(zhǔn)），全面投產(chǎn)后產(chǎn)值達(dá)16億元，核心工藝區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了無(wú)人作業(yè)、達(dá)到“黑燈工廠”標(biāo)準(zhǔn)。同比之前，一條生產(chǎn)線節(jié)約近百分之九十的人工，大幅減少了人和食品的接觸，保障食品安全。2018年，鹽津鋪?zhàn)颖皇谟栝L(zhǎng)沙市智能制造示范試點(diǎn)企業(yè)，已成為湖南省休閑食品行業(yè)烘焙智能制造的名片。2019年，被列入省級(jí)綠色工廠創(chuàng)建行列。
劉蓮玉對(duì)鹽津鋪?zhàn)雍姹荷a(chǎn)實(shí)現(xiàn)智能化給予了充分肯定并建議：“以后還可以考慮發(fā)展工業(yè)旅游，讓大家都來(lái)看看鹽津鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品是怎么做出來(lái)的！”最后，劉蓮玉一行來(lái)到鹽津鋪?zhàn)拥曛袓u展柜“藍(lán)寶石”與“麻辣小鎮(zhèn)”前，了解公司產(chǎn)品及銷售情況，并聽(tīng)取張學(xué)武匯報(bào)介紹成為行業(yè)爆品的乳酸菌系列、堅(jiān)果系列土司面包、小口袋面包等產(chǎn)品。2018年以來(lái)，公司創(chuàng)新推出“金鋪?zhàn)印毙蓍e零食、“藍(lán)寶石”烘焙、“麻辣小鎮(zhèn)”辣味店中島項(xiàng)目，已在沃爾瑪、家樂(lè)福等全國(guó)大型賣場(chǎng)投放5000多個(gè)，銷售同比增幅50%以上。未來(lái)還將在全國(guó)5萬(wàn)家商超大范圍推廣和覆蓋。
智能制造在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)極大提升了加工水平、勞動(dòng)效率和效益。2018年，公司營(yíng)收為110755.39萬(wàn)元，較上年增長(zhǎng)46.81%，烘焙品類實(shí)現(xiàn)了200%以上的增長(zhǎng)。2019年一季度，銷售保持良好勢(shì)頭，同比增長(zhǎng)43.91%%。目前，鹽津鋪?zhàn)又悄苤圃於诠こ桃讶鎲?dòng)建設(shè)。（鄧帆）
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