“以前走進(jìn)飯店，總怕飯菜不衛(wèi)生，現(xiàn)在可以放心吃了！”市民陳女士如是說。狹小黑暗的后廚，衣冠不整的從業(yè)人員。這是雙牌市民對餐飲行業(yè)存在的刻板印象。然而，自2020年7月以來，雙牌市場監(jiān)督管理局推行的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”模式，卻顛覆了人們慣有的思維。

“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”摒棄了之前單純依靠執(zhí)法人員監(jiān)管的工作模式，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，搭建“雙牌智慧監(jiān)管”平臺，將消費(fèi)者、餐飲營業(yè)者和監(jiān)管人員有機(jī)結(jié)合了起來，實(shí)現(xiàn)社會共治。隨著“雙牌縣智慧監(jiān)管APP”逐漸的推廣運(yùn)用，雙牌縣市場監(jiān)管人員足不出戶便可知道餐飲單位的運(yùn)行現(xiàn)狀，消費(fèi)者隨時隨地都可利用手機(jī)查看雙牌縣主要餐企的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品安全等級公示、員工健康證、主要食材來源及后廚的衛(wèi)生安全狀況等綜合情況。消費(fèi)者可擇優(yōu)選擇門店就餐，直接倒逼餐飲單位從“要我提升”到“我要提升”。同時，雙牌縣智慧監(jiān)管系統(tǒng)通過引入“五定”數(shù)據(jù)保真、人工智能識別及十一種違規(guī)行為智能抓拍等先進(jìn)技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)全時、全面覆蓋監(jiān)管，進(jìn)一步倒逼餐飲業(yè)主主動落實(shí)主體責(zé)任。

人少，事多，監(jiān)管難度大，一直以來是雙牌所面臨的市場監(jiān)管執(zhí)法困境，也是雙牌市場監(jiān)督管理局所面臨的執(zhí)法難題。為更好的解決這一問題，雙牌縣市場監(jiān)督管理局經(jīng)過多次調(diào)研部署，最終決定搭載“互聯(lián)網(wǎng)”這輛快車，用互聯(lián)網(wǎng)思維解決監(jiān)管難題。推動創(chuàng)新監(jiān)管，技術(shù)是關(guān)鍵。為解決技術(shù)問題，今年7月初，雙牌市場監(jiān)管局邀請技術(shù)專家為雙牌縣搭建“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”平臺，解鎖“雙牌智慧監(jiān)管APP”，并召開培訓(xùn)班向全縣市場監(jiān)督管理人員講解智慧監(jiān)管操作流程，確保每一個市場監(jiān)管執(zhí)法人員都是“雙牌智慧監(jiān)管APP”的推廣大使。

從7月初引進(jìn)技術(shù)搭建平臺，推廣至今。短短四個月，雙牌縣共有138家餐飲單位完成“雙牌縣智慧監(jiān)管APP”入駐，其中完成信息公開的有138家，過程陽光即打開云視頻直播的有79家。雙牌縣常住人口20萬，而目前通過“智慧監(jiān)管”云視頻直播的查看總數(shù)已經(jīng)超過了1.2萬人次。

據(jù)筆者了解到，為了讓公眾有更多更便捷的渠道參與到食品安全治理中來，雙牌縣市場監(jiān)督管理局還加強(qiáng)了與美團(tuán)網(wǎng)、宅急送等第三方平臺的合作。同時，該局后續(xù)還將強(qiáng)化食品安全的齊抓共管，建立健全各級政府部門的協(xié)同治理。例如與綜合執(zhí)法局推動大型餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)控裝置，在試點(diǎn)單位后廚安裝燃?xì)庑孤┳詣訄缶b置等等。隨著萬物互聯(lián)時代的到來，相信“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”站在新的歷史節(jié)點(diǎn)上，終將會為我們打開守護(hù)百姓舌尖上安全的新篇章。（柏艷平 唐娟）