中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪舟 記者李黎）一年之計(jì)在于春，春節(jié)過(guò)后，溧陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局上黃分局拿出“起步即沖刺”的狀態(tài)投入到工作中。日前，該分局約談了轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全總監(jiān)，督促學(xué)校通過(guò)“三個(gè)落實(shí)”，將主體責(zé)任落地生根，守好校園食品“第一關(guān)”，保障在校師生飲食安全，提高校園師生和家長(zhǎng)滿意度。

落實(shí)校園主體責(zé)任。重點(diǎn)督促學(xué)校主體在春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展全面的自查，做好從業(yè)人員健康體檢、食堂內(nèi)衛(wèi)生清理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、原料提前采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒等措施，確保學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。要求學(xué)校食堂以食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，圍繞有害生物防制、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)開(kāi)展全項(xiàng)目排查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患及時(shí)整改落實(shí)。

落實(shí)食品安全培訓(xùn)。由分局以會(huì)代訓(xùn)，對(duì)與會(huì)食品安全總監(jiān)進(jìn)行了食品安全管理、操作過(guò)程控制等食品安全培訓(xùn)，要求各學(xué)校在供餐前組織開(kāi)展培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，規(guī)范食品加工操作行為，并要求學(xué)校做好培訓(xùn)記錄備查。

截至開(kāi)學(xué)前，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校都按要求開(kāi)展了安全自查和相關(guān)培訓(xùn)，下一步，分局將會(huì)同鎮(zhèn)食安辦成員單位，根據(jù)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)要求，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，保障廣大師生“舌尖上的安全”。