中國食品安全網(wǎng)訊（皋騫 錢峰 記者李黎）開展制止餐飲浪費專項行動以來，濱海縣市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新監(jiān)管方式、改進監(jiān)管手段，科技賦能全時域、全過程、全時段非現(xiàn)場監(jiān)管，全面提升制止餐飲浪費監(jiān)管效能。

AI全程抓拍。以濱?？h“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)為載體，設(shè)置涉及餐飲浪費適度點餐消費提示、“小份菜”“半份菜”使用、主動打包服務(wù)、餐廚廢棄物處置情況、制止餐飲浪費宣傳氛圍等常見行為的關(guān)鍵信息和數(shù)據(jù)，通過網(wǎng)絡(luò)攝像頭，實時抓取涉嫌餐飲浪費的相關(guān)單位，確保制止餐飲浪費落到實處。

線上實時監(jiān)測。利用網(wǎng)絡(luò)交易、互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)測等平臺，同步開展線上監(jiān)測。以網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、宴席餐飲單位、訂單量大的入網(wǎng)餐飲單位為重點，以線上宣傳廣告、店排店招裝飾等為主要監(jiān)測內(nèi)容，以“量大、吃撐”等關(guān)鍵詞為重點線索，實時監(jiān)測餐飲單位反食品浪費行為，確保制止餐飲浪費無盲區(qū)。

統(tǒng)籌社會力量。充分發(fā)揮“外賣送餐行業(yè)黨委”引領(lǐng)作用，聘請60名外賣小哥為全縣制止餐飲公益宣傳監(jiān)督志愿者，讓其在領(lǐng)餐過程中監(jiān)督商家落實制止餐飲浪費主體責任，并使用水印相機隨機抓取拍照上傳常見的餐飲浪費行為。同時暢通投訴舉報平臺，鼓勵消費者和廣大市民通過撥打12315投訴熱線或者登錄濱海論壇等方式投訴舉報餐飲服務(wù)單位食品浪費行為，確保制止餐飲全時域。