中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（皋騫 錢峰 記者李黎）開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，濱?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局創(chuàng)新監(jiān)管方式、改進(jìn)監(jiān)管手段，科技賦能全時(shí)域、全過(guò)程、全時(shí)段非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，全面提升制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)管效能。

AI全程抓拍。以濱?？h“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)為載體，設(shè)置涉及餐飲浪費(fèi)適度點(diǎn)餐消費(fèi)提示、“小份菜”“半份菜”使用、主動(dòng)打包服務(wù)、餐廚廢棄物處置情況、制止餐飲浪費(fèi)宣傳氛圍等常見(jiàn)行為的關(guān)鍵信息和數(shù)據(jù)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)攝像頭，實(shí)時(shí)抓取涉嫌餐飲浪費(fèi)的相關(guān)單位，確保制止餐飲浪費(fèi)落到實(shí)處。

線上實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。利用網(wǎng)絡(luò)交易、互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)測(cè)等平臺(tái)，同步開(kāi)展線上監(jiān)測(cè)。以網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、宴席餐飲單位、訂單量大的入網(wǎng)餐飲單位為重點(diǎn)，以線上宣傳廣告、店排店招裝飾等為主要監(jiān)測(cè)內(nèi)容，以“量大、吃撐”等關(guān)鍵詞為重點(diǎn)線索，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲單位反食品浪費(fèi)行為，確保制止餐飲浪費(fèi)無(wú)盲區(qū)。

統(tǒng)籌社會(huì)力量。充分發(fā)揮“外賣送餐行業(yè)黨委”引領(lǐng)作用，聘請(qǐng)60名外賣小哥為全縣制止餐飲公益宣傳監(jiān)督志愿者，讓其在領(lǐng)餐過(guò)程中監(jiān)督商家落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，并使用水印相機(jī)隨機(jī)抓取拍照上傳常見(jiàn)的餐飲浪費(fèi)行為。同時(shí)暢通投訴舉報(bào)平臺(tái)，鼓勵(lì)消費(fèi)者和廣大市民通過(guò)撥打12315投訴熱線或者登錄濱海論壇等方式投訴舉報(bào)餐飲服務(wù)單位食品浪費(fèi)行為，確保制止餐飲全時(shí)域。