中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張紅 記者李黎）為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示批示精神，全面落實(shí)國(guó)家總局、省局和市局組織開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的部署要求，嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》，切實(shí)推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)各項(xiàng)舉措落地見效，蘇州市姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局打造了制止餐飲浪費(fèi)系列專項(xiàng)行動(dòng)“四新”模式。

賦能臨期食品“新價(jià)值”。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立反餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，如虎丘分局推出“愛在虎丘，甜蜜送面包”關(guān)懷活動(dòng)，與面包店合作，將每日未售出的本應(yīng)銷毀的面包發(fā)放給一些社區(qū)困難家庭、殘疾人和高齡長(zhǎng)者，讓反食品浪費(fèi)工作成為一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在惠民、暖民的舉措。同時(shí)鼓勵(lì)商家優(yōu)化銷售模式如推出“餐飲盲盒”，將當(dāng)日未售出的產(chǎn)品低價(jià)銷售，有效減少食品浪費(fèi)。金閶、蘇錦、吳門橋分局聯(lián)合開展“鄰臨期”臨期食品捐贈(zèng)、促銷活動(dòng)，擴(kuò)大社會(huì)面宣傳，著力促進(jìn)臨近保質(zhì)期食品銷售，杜絕餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為。舉辦“反食品浪費(fèi)·惠民助企‘鄰臨期’”臨期食品社區(qū)推介現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)近千件臨期食品被群眾購(gòu)買一空。定期開展“鄰臨期”活動(dòng)，將商超臨期食品信息收集發(fā)送給全街道轄區(qū)居民。今年，共開展了6期“鄰臨期”活動(dòng)，涉及3215件臨期食品，涵蓋70余個(gè)品種，廣受居民歡迎。

探索社會(huì)共治“新路子”。吳門橋分局將轄區(qū)內(nèi)部分閑置的核酸亭改造成“啄木鳥·食吳憂”食品安全義務(wù)監(jiān)督先鋒志愿隊(duì)的服務(wù)亭，并面向社會(huì)招募熱心食品安全監(jiān)督志愿者，共同組建“啄木鳥行動(dòng)——食‘吳’憂安全義務(wù)監(jiān)督志愿服務(wù)隊(duì)”。接受培訓(xùn)合格后，監(jiān)督員們重點(diǎn)對(duì)餐飲店、外賣店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及食品加工小作坊等業(yè)態(tài)的食品安全情況進(jìn)行日常義務(wù)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題后可及時(shí)通過線上微信群、街道市場(chǎng)監(jiān)管分局熱線電話、社區(qū)食安工作站等渠道進(jìn)行反饋，并在各類居民活動(dòng)中做好反食品浪費(fèi)宣傳，向社會(huì)公眾宣傳普及反食品浪費(fèi)知識(shí)，以充分利用社會(huì)力量對(duì)食品浪費(fèi)行為進(jìn)行監(jiān)督。

推廣節(jié)約用餐“新食尚”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推廣“小份菜”“半份菜”，使用可降解打包、外賣餐盒餐具；以外賣送餐車輛為宣傳載體，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)送餐的宣傳推廣優(yōu)勢(shì)，在車輛醒目位置統(tǒng)一貼印“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”等反食品浪費(fèi)宣傳語(yǔ)。結(jié)合“3.15”“食品安全宣傳周”等大型宣傳活動(dòng)，推動(dòng)反食品浪費(fèi)宣傳進(jìn)商圈、進(jìn)廣場(chǎng)；開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)宣傳進(jìn)社區(qū)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)校園等活動(dòng)。如舉辦“兒童健康飲食，防止食品浪費(fèi)”主題進(jìn)學(xué)校宣講活動(dòng)，通過直觀的圖片、生動(dòng)的宣講、積極的互動(dòng)將食品安全教育和反食品浪費(fèi)教育內(nèi)容相融合，貫穿于課堂中，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成“不挑食、不偏食、反對(duì)浪費(fèi)，崇尚節(jié)約”的良好飲食習(xí)慣，教導(dǎo)學(xué)生做“光盤行動(dòng)”的踐行者、推動(dòng)者和倡導(dǎo)者；指導(dǎo)姑蘇區(qū)餐飲業(yè)商會(huì)，發(fā)布反食品浪費(fèi)倡議書，通過發(fā)布反食品浪費(fèi)提示函、開展反食品浪費(fèi)小講堂等形式，幫助細(xì)化節(jié)約舉措，為商戶答疑解惑，以切實(shí)提高餐飲供應(yīng)質(zhì)量。

加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法“新模式”。今年姑蘇區(qū)共檢查餐飲單位1419家，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者56家次，發(fā)現(xiàn)問題63個(gè)，對(duì)52家未盡到主動(dòng)提醒義務(wù)，適量點(diǎn)餐提示造成明顯浪費(fèi)的，餐桌上未張貼反對(duì)食品浪費(fèi)提示語(yǔ)、反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)的商家，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令立即改正，并給予警告的行政處罰。除日常監(jiān)管執(zhí)法外，姑蘇區(qū)還探索了監(jiān)管新模式，如金閶分局開展了開學(xué)季“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，通過開展“云直播”，邀請(qǐng)廣大群眾“云上參觀”學(xué)校食堂，線上觀看學(xué)生餐，讓廣大師生吃得安心、放心；雙塔分局利用“五一黃金假期”開展“小餐桌”推動(dòng)“大文明”餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)活動(dòng)，對(duì)存在浪費(fèi)現(xiàn)象的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了警告處罰。