一年一度的東北最大餐飲行業(yè)盛會(huì)——2021花椒（沈陽(yáng)）餐博大會(huì)暨第七屆東北新餐飲博覽會(huì)將于6月25日在沈陽(yáng)新世界博覽館拉開(kāi)序幕。本屆盛會(huì)由沈陽(yáng)市商務(wù)局、沈陽(yáng)市和平區(qū)委區(qū)政府支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、花椒學(xué)社共同主辦，世界韓食總聯(lián)合會(huì)、俄羅斯遠(yuǎn)東中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、日本中部華僑華人美食促進(jìn)會(huì)協(xié)辦。

活動(dòng)全程4天，由10場(chǎng)論壇、3大賽事、2大展會(huì)構(gòu)成，其中展覽面積21000平方米，是歷年最大規(guī)模，吸引了700余家參展企業(yè)，65%源頭廠商，涵蓋11個(gè)餐飲供應(yīng)鏈類(lèi)別；75%展品為2021年新品發(fā)布，20%展品為東北三省首次亮相；全國(guó)發(fā)放100000張專(zhuān)業(yè)采購(gòu)觀展邀請(qǐng)函，預(yù)計(jì)參展觀眾超40000人次。

作為花椒餐博大會(huì)最受矚目的板塊——東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇，每年邀請(qǐng)來(lái)自全國(guó)的數(shù)十位各領(lǐng)域企業(yè)家及餐飲品牌創(chuàng)始人分享。本年度高峰論壇以“生態(tài)協(xié)同、進(jìn)化升級(jí)”為主題，特別邀請(qǐng)到花椒學(xué)社創(chuàng)始人騰飛、分眾傳媒創(chuàng)始人江南春、熊貓傳媒創(chuàng)始人申晨等分享嘉賓，探討餐飲產(chǎn)業(yè)的全方位協(xié)同與聯(lián)動(dòng)，幫助餐飲品牌進(jìn)化與升級(jí)。本屆大會(huì)還包括韓餐大會(huì)、第二屆燒烤產(chǎn)業(yè)大會(huì)、東北地標(biāo)美食發(fā)展高峰論壇等多場(chǎng)次論壇活動(dòng)。同時(shí)本屆大會(huì)針對(duì)廚師、咖啡師、酒店服務(wù)生等餐飲技術(shù)型人才，還舉辦了多姿多彩的賽事活動(dòng)，包括PCA專(zhuān)業(yè)咖啡大師競(jìng)技賽、美極鮮生青年廚師烹飪大賽、第二屆國(guó)際五星級(jí)酒店服務(wù)技能大賽。各類(lèi)賽事兼顧趣味性與專(zhuān)業(yè)性，領(lǐng)域多樣化，吸引到各大品牌參賽。（方月寧）