日前，大連市市場監(jiān)管局借“外力”用“外腦”，委托在國際上有影響力的第三方管理機構對全市大型商場超市、農批市場、放心肉菜示范超市、食品及食用農產品集中交易市場、食品批發(fā)企業(yè)等95家重點食品銷售企業(yè)“會診把脈”，開展全鏈條診斷式檢查。

在金普新區(qū)站前街道一家綜合批發(fā)大市場，由第三方機構派出審核專家組成的檢查小組，在屬地市場監(jiān)管局工作人員陪同下，邊檢查邊給市場主辦方指出各項問題：“牛肉檔口銷售區(qū)案臺上禁止存放洗手液、洗潔精等化學用品，要立即清理?！薄邦A包裝金針菇建議及時放入冷藏環(huán)境存放?！薄胺盅b的散裝食品需及時標識生產日期、生產經營者地址等信息?！睓z查后得出評價結論：該市場雖總體情況良好，但在經營過程中仍存在一定的食品安全風險，需引起關注，舉一反三，做好持續(xù)改進。

隨后，第三方機構將相關情況報告提供給市市場監(jiān)管局。根據報告中提出的問題及建議，在市區(qū)兩級市場監(jiān)管局的聯合指導下，該市場主動彌補短板弱項，細化管理，并利用市場升級改造的有利契機，全方位多角度提升市場綜合品質，市場制度建設、主體責任落實等方面更加規(guī)范，特別是完善了追溯體系，帶動市場內商戶和供應商推廣使用“食用農產品安全追溯平臺”。

據市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處相關負責人介紹，為規(guī)范大連市食品銷售企業(yè)經營行為，提升大連市食品安全工作水平，市市場監(jiān)管局結合大連市流通環(huán)節(jié)食品安全實際情況，委托第三方機構對全市95家重點食品銷售企業(yè)進行了食品經營全鏈條診斷式檢查。通過“外力”“外腦”，查找重點食品銷售企業(yè)日常管理中存在的問題，及區(qū)市縣市場監(jiān)管部門存在的盲區(qū)弱項，督促企業(yè)強化和落實食品安全主體責任，規(guī)范食品銷售行為，幫助企業(yè)尋找食品安全管理的短板，為企業(yè)提升食品安全管理水平提出改進意見建議，為監(jiān)管部門提升食品安全監(jiān)管能力拓展路徑思路。

針對發(fā)現的問題，市市場監(jiān)管局指導相關區(qū)市縣市場監(jiān)管局對重點食品銷售企業(yè)進行“一企一策”的精準幫扶，開展靶向性整改，引導企業(yè)補短板、強弱項。以增強企業(yè)內生動力，樹立區(qū)域標桿，持續(xù)推進企業(yè)食品安全管理能力和水平提升。

在第三方機構完成體系檢查后，逐一形成重點食品銷售企業(yè)體系檢查總結分析報告和食品安全風險評估報告，對發(fā)現的問題進行梳理匯總，提出整改意見和改善建議。市市場監(jiān)管局將這些報告作為推進食品銷售環(huán)節(jié)食品安全工作改進和提升的重要參考，組織開展食品銷售企業(yè)法定代表人及食品安全管理人員、區(qū)市縣市場監(jiān)管局食品銷售環(huán)節(jié)執(zhí)法人員工作會，有針對性地開展食品銷售環(huán)節(jié)食品安全培訓；針對共性問題進行風險研判，提出監(jiān)管工作要求；與區(qū)市縣市場監(jiān)管局聯合開展企業(yè)問題“回頭看”，推進食品銷售環(huán)節(jié)食品安全的工作改進和提升。

體系檢查開展以來，大型商超、農批市場、農貿市場得分率分別提升10個百分點、20個百分點、18個百分點，逐步實現食品安全水平可持續(xù)提升。（井惠群?楊雪?陳雨萌）