全面摸排，摸清底數(shù)。在全市范圍開展涉及冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)及小作坊摸底調(diào)查，對(duì)冷庫(kù)面積，從業(yè)人員、庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行反復(fù)摸排，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。截至目前，全市共有食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊自建冷庫(kù)62家。其中17家涉及存儲(chǔ)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩系睦鋷?kù)。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穾?kù)存量208噸，庫(kù)存量?jī)H包括進(jìn)口肉類。其中7家生產(chǎn)企業(yè)冷庫(kù)庫(kù)存194噸；7家小作坊冷庫(kù)庫(kù)存14噸，3家小作坊停產(chǎn)無(wú)庫(kù)存。

嚴(yán)字當(dāng)頭，加強(qiáng)監(jiān)督。對(duì)涉及進(jìn)口和省外重點(diǎn)區(qū)域購(gòu)進(jìn)肉品原料食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊實(shí)行全覆蓋監(jiān)管，監(jiān)督其肉制品原材料按照相關(guān)規(guī)定到規(guī)定地點(diǎn)執(zhí)行消殺檢測(cè)，并能夠相關(guān)證明等手續(xù)。指導(dǎo)企業(yè)將信息錄入遼寧省冷鏈?zhǔn)称匪菰葱畔⑾到y(tǒng)，確保實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾韥?lái)源可查、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)防。

持續(xù)加大檢查力度。與各（縣）市區(qū)局上下互動(dòng)，強(qiáng)化屬地監(jiān)管責(zé)任，督促食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，做到質(zhì)量安全和疫情防控兩手抓、兩不誤，從生產(chǎn)源頭實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管，堅(jiān)決守住進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐拙€。