中國食品安全網訊（馮丹丹 記者王再明）為提升集中用餐單位食堂從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)、強化食品安全風險防控能力推動集中用餐單位食堂食品安全管理邁上新臺階，有效織密食品安全防護網，切實守護集中用餐單位食堂食品安全，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局近日舉辦集中用餐單位食堂食品安全風險管控網絡培訓，全區(qū)各盟市餐飲食品安全監(jiān)管人員、各類集中用餐單位食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員及眾多關鍵崗位從業(yè)人員共計7.2萬人次參與培訓。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局

此次培訓深入解讀近期出臺的集中用餐單位食堂相關規(guī)范文件，助力參訓人員精準把握相關政策，確保在實踐中有效執(zhí)行。同時，聚焦“食品安全風險管控”這一核心議題，以集中用餐單位食堂風險管控清單為例，深入分析各項食品安全風險點，指導集中用餐單位食堂結合實際制定風險管控清單，融入日常管理與風險排查，實現(xiàn)精準防控。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，自治區(qū)市場監(jiān)管局將不斷加大食品安全培訓力度與深度，保障集中用餐單位食堂食品安全，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航貢獻更加堅實的力量。