中國食品安全網(wǎng)訊（馮丹丹 記者王再明）為提升集中用餐單位食堂從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)、強化食品安全風(fēng)險防控能力推動集中用餐單位食堂食品安全管理邁上新臺階，有效織密食品安全防護網(wǎng)，切實守護集中用餐單位食堂食品安全，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局近日舉辦集中用餐單位食堂食品安全風(fēng)險管控網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，全區(qū)各盟市餐飲食品安全監(jiān)管人員、各類集中用餐單位食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員及眾多關(guān)鍵崗位從業(yè)人員共計7.2萬人次參與培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局

此次培訓(xùn)深入解讀近期出臺的集中用餐單位食堂相關(guān)規(guī)范文件，助力參訓(xùn)人員精準(zhǔn)把握相關(guān)政策，確保在實踐中有效執(zhí)行。同時，聚焦“食品安全風(fēng)險管控”這一核心議題，以集中用餐單位食堂風(fēng)險管控清單為例，深入分析各項食品安全風(fēng)險點，指導(dǎo)集中用餐單位食堂結(jié)合實際制定風(fēng)險管控清單，融入日常管理與風(fēng)險排查，實現(xiàn)精準(zhǔn)防控。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，自治區(qū)市場監(jiān)管局將不斷加大食品安全培訓(xùn)力度與深度，保障集中用餐單位食堂食品安全，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航貢獻更加堅實的力量。