為切實保障轄區(qū)內(nèi)老年人和兒童、學(xué)生等群體飲食安全，10月8日，內(nèi)蒙古杭錦旗吉日嘎朗圖市場監(jiān)管所開展“護老愛幼”食堂專項檢查。
執(zhí)法人員到吉日嘎朗圖鎮(zhèn)為老餐廳、佳佳幼兒園、吉日嘎朗圖小學(xué)食堂。對證照公示情況、食品安全管理情況、從業(yè)人員健康狀況及個人衛(wèi)生情況、各項制度的執(zhí)行情況、原料采購索證索票落實情況、餐飲具清洗消毒情況、加工制作管理情況、制作過程中生熟分開、分區(qū)存放情況、食品留樣情況、食品添加劑情況等進行重點查看。
針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的索證索票不齊全、留樣不規(guī)范、場所環(huán)境衛(wèi)生差及原輔料未按規(guī)定儲存等問題下發(fā)《責(zé)令改正通知書》2份。同時要求食品安全管理人員認真落實食品安全主體責(zé)任，加強自查，及時發(fā)現(xiàn)操作過程中存在的問題并立即整改，全力消除食品安全風(fēng)險隱患。
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