為進(jìn)一步凈化轄區(qū)牛肉干等肉制品食品消費(fèi)市場(chǎng)，最大限度消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，近日，內(nèi)蒙古杭錦旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措施組織開(kāi)展牛肉干制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

一是開(kāi)展牛肉干及其他肉制品專(zhuān)項(xiàng)抽檢。以預(yù)包裝肉干、散裝肉干，特別是標(biāo)識(shí)標(biāo)簽信息不全、感官異常的肉干為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，覆蓋生產(chǎn)流通餐飲各環(huán)節(jié)。共抽檢7個(gè)批次樣品，其中生產(chǎn)企業(yè)1批次，餐飲單位1批次，流通環(huán)節(jié)5批次。對(duì)于不合格產(chǎn)品，依法查封、扣押并進(jìn)行處罰，并責(zé)令不合格產(chǎn)品銷(xiāo)售企業(yè)停止銷(xiāo)售同一產(chǎn)品。

二是對(duì)干肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，查看索證索票是否規(guī)范、過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽信息是否完善，查看庫(kù)房是否使用無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類(lèi)，是否存在生產(chǎn)其他肉干或摻雜使假等情況，堅(jiān)決取締未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)加工的“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。

三是對(duì)食品流通企業(yè)、大中小型超市開(kāi)展全面排查。查看散裝肉干是否有原包裝合格證，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否明確配料表，同時(shí)使用規(guī)范的散裝食品標(biāo)簽，特別是銷(xiāo)售豬肉、鴨肉、雞肉等非牛肉制品的必須在顯著位置標(biāo)明所售肉干品名，堅(jiān)決杜絕摻假使假、惡意混淆、以次充好等行為。同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)管力度和頻次，嚴(yán)厲打擊食品銷(xiāo)售違法違規(guī)行為。

四是積極向牛肉干經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》《食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定。督促經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識(shí)，告誡食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要規(guī)范守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

目前，共檢查各類(lèi)食品單位270余戶(hù)次，對(duì)經(jīng)營(yíng)牛肉干及肉制品索證索票不齊全的企業(yè)下達(dá)責(zé)令限期改正通知書(shū)6份，立案查處1件。

下一步，杭錦旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大牛肉干制品整治力度，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)規(guī)范流通環(huán)節(jié)牛肉干制品經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開(kāi)展“回頭看”檢查，確保整改到位。