中國食品安全網(wǎng)訊（田龍奇 記者王再明）暑期炎熱，正值旅游旺季，又迎演唱盛會。為持續(xù)深入開展市場監(jiān)管民生領(lǐng)域“鐵拳”行動，打擊餐飲領(lǐng)域的違法違規(guī)行為，保障游客和轄區(qū)群眾食品安全。8月9日至15日，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局開展餐飲領(lǐng)域食品安全專項整治行動，切實守護“舌尖上的安全”。高度重視，精心安排部署。按照有關(guān)工作安排，開發(fā)區(qū)分局結(jié)合實際制定印發(fā)《2024年度餐飲領(lǐng)域食品安全專項整治方案》，并召開餐飲領(lǐng)域食品安全專項整治動員部署會，進一步細(xì)化工作任務(wù)，明確責(zé)任分工、整治范圍和重點內(nèi)容。

圖片來源：經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局  攝影：田龍奇

突出重點，精準(zhǔn)靶向整治。開發(fā)區(qū)分局堅持風(fēng)險隱患提前預(yù)防、經(jīng)營過程全程監(jiān)管，重點對餐飲領(lǐng)域四個方面進行檢查。一是核查商戶證照經(jīng)營許可范圍，查驗商戶是否存在超范圍經(jīng)營行為；二是現(xiàn)場檢查商戶經(jīng)營場所內(nèi)設(shè)施設(shè)備及從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況，重點檢查清潔區(qū)內(nèi)消毒柜、保潔柜及冰箱冰柜等設(shè)施設(shè)備是否按要求進行定期維護、清洗，從業(yè)人員進行食品加工生產(chǎn)等活動時是否穿戴干凈工衣帽、持有效健康證明上崗等；三是對清潔后的餐具、飲具潔凈情況進行檢查，核實商戶是否按照要求對以上容器具進行消毒；四是對食品的采購及貯存情況進行檢查，核查商戶是否按照要求進行進貨查驗、建立進貨查驗記錄制度、按照要求提供符合標(biāo)準(zhǔn)的貯存環(huán)境等。加強宣傳，提升責(zé)任意識。開發(fā)區(qū)分局在注重檢查成效的同時，對相關(guān)從業(yè)人員宣傳培訓(xùn)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，進一步提高餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任意識，提高從業(yè)人員業(yè)務(wù)能力，營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。

圖片來源：經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局  攝影：田龍奇

截至目前，共集中檢查餐飲單位36家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)《責(zé)令改正通知書》11份，《當(dāng)場處罰決定書》11份。下一步，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)組織開展餐飲領(lǐng)域食品安全專項整治行動，及時對檢查中存在問題多、隱患大的單位開展“回頭看”，跟蹤問效督促整改，形成工作閉環(huán)。同時，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，為廣大市民提供安全放心的就餐環(huán)境。