中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張陽(yáng) 高潔 記者王再明）隨著元旦、春節(jié)臨近，街頭巷尾年味兒漸濃。節(jié)日期間，食品消費(fèi)旺盛，食品安全至關(guān)重要，它直接關(guān)系群眾的身體健康與節(jié)日歡樂(lè)氛圍。蘇布爾嘎市場(chǎng)監(jiān)管所以保障食品安全為核心職責(zé)，開(kāi)展節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)格把控食品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)，排查隱患，以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度、扎實(shí)舉措，確保轄區(qū)群眾吃得安心、放心，守護(hù)雙節(jié)期間市場(chǎng)穩(wěn)定有序。

一、全面展開(kāi)食品安全檢查工作

為保障兩節(jié)期間食品安全，蘇布爾嘎市場(chǎng)監(jiān)管所精心制定嚴(yán)密檢查計(jì)劃。一方面，分組對(duì)轄區(qū)內(nèi)各大市場(chǎng)、超市、餐館等食品經(jīng)營(yíng)主體展開(kāi)拉網(wǎng)式排查。執(zhí)法人員深入市場(chǎng)攤位，仔細(xì)核查生鮮果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告，嚴(yán)格查驗(yàn)食品進(jìn)貨臺(tái)賬，追溯食品來(lái)源；在超市，重點(diǎn)查看預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，對(duì)臨近保質(zhì)期食品要求專(zhuān)柜存放、顯著標(biāo)識(shí)；針對(duì)餐館，則聚焦后廚衛(wèi)生，查看食材儲(chǔ)存條件，嚴(yán)禁生熟混放。另一方面，利用快檢設(shè)備，對(duì)在售肉類(lèi)、蔬菜等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，立即責(zé)令下架、追溯源頭，并依法嚴(yán)懲違規(guī)商戶，全力護(hù)航群眾 “舌尖上的安全”，讓民眾安心過(guò)節(jié)。

二、加強(qiáng)食品加工和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的監(jiān)管

在食品加工環(huán)節(jié)，蘇布爾嘎市場(chǎng)監(jiān)管所將增加對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查頻次，采用不定期抽查與定期巡檢相結(jié)合的方式，深入生產(chǎn)一線。重點(diǎn)查看生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生狀況，從原材料進(jìn)廠檢驗(yàn)記錄，到加工流程合規(guī)性，確保各環(huán)節(jié)嚴(yán)格依循法規(guī)。

在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等加大巡查力度，要求食品分區(qū)陳列、標(biāo)識(shí)清晰，嚴(yán)格把控食品儲(chǔ)存溫濕度。同時(shí)，組織食品從業(yè)人員參與食品安全培訓(xùn)，通過(guò)線上課程、線下實(shí)操演練，強(qiáng)化他們的法規(guī)認(rèn)知與實(shí)操技能。一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)，絕不姑息，視情節(jié)輕重依法處以罰款、停業(yè)整頓等處罰，以鐵腕手段捍衛(wèi)食品市場(chǎng)秩序，讓群眾放心選購(gòu)。

三、多管齊下筑牢防線強(qiáng)化藥品監(jiān)管

一是盯緊藥品流通領(lǐng)域。檢查人員每日深入轄區(qū)藥房、藥企倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)用專(zhuān)業(yè)設(shè)備甄別藥品包裝真?zhèn)危?xì)查標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)信息完整性與準(zhǔn)確性，與藥品追溯系統(tǒng)交叉比對(duì)，攔截問(wèn)題藥品流入。對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)主體，除依法嚴(yán)懲外，還將其納入重點(diǎn)監(jiān)管名單，加密復(fù)查頻次。二是拓展藥品安全宣傳維度。線上利用社交媒體、官網(wǎng)科普用藥常識(shí)，線下走進(jìn)社區(qū)、學(xué)校舉辦講座，邀請(qǐng)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)講解，發(fā)放圖文并茂的用藥指南，提升公眾辨別能力。三是優(yōu)化藥品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制。聯(lián)合衛(wèi)健、消防等多部門(mén)定期實(shí)戰(zhàn)演練，明確各部門(mén)職責(zé)。一旦事發(fā)，迅速啟動(dòng)響應(yīng)，借助大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)定位涉事藥品流向，第一時(shí)間召回、救治，最大程度降低危害，守護(hù)群眾用藥安全。

四、提高公眾食品安全意識(shí)

除了加強(qiáng)食品安全檢查工作外，蘇布爾嘎市場(chǎng)監(jiān)管所還積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高公眾的食品安全意識(shí)。通過(guò)宣傳海報(bào)、宣傳視頻等形式，普及食品安全知識(shí)，讓消費(fèi)者了解如何選擇安全、健康的食品。同時(shí)，要鼓勵(lì)消費(fèi)者積極舉報(bào)食品安全問(wèn)題，共同維護(hù)食品市場(chǎng)的安全穩(wěn)定。（伊金霍洛旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局）