中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王 瑞 格日樂(lè) 記者王再明） 為堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全，強(qiáng)化小學(xué)、幼兒園食堂的主體責(zé)任意識(shí)，提高食品安全管理水平，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。近日，烏蘭陶勒蓋市場(chǎng)監(jiān)督管理所開(kāi)展學(xué)校、幼兒園食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

一、落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)制度建設(shè)。烏蘭陶勒蓋市場(chǎng)監(jiān)督管理所按照食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落細(xì)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，全鎮(zhèn)所有學(xué)校、幼兒園已配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，建立健全食品安全管理制度。制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，確保在發(fā)生食品安全事件時(shí)能夠迅速響應(yīng)、有效處置。組織全鎮(zhèn)學(xué)校、幼兒園積極參加自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦校園食品安全監(jiān)管與突發(fā)事件培訓(xùn)暨護(hù)航開(kāi)學(xué)季工作部署視頻會(huì)議。

二、提升師生滿意度，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。此次檢查深入轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園，督促學(xué)校落實(shí)好“校園餐”工作，嚴(yán)格落實(shí)園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)加工場(chǎng)所內(nèi)設(shè)施設(shè)備是否完善，是否存在變質(zhì)、過(guò)期等食品和食品原料，查驗(yàn)供貨商資質(zhì)和索證索票制度，確保食品來(lái)源合法，可溯源。加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等加工制作嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。嚴(yán)查醬油和食醋產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，不得銷(xiāo)售或使用標(biāo)識(shí)為“配制醬油”“配制食醋”的產(chǎn)品。

下一步，烏蘭陶勒蓋市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校、幼兒園執(zhí)法檢查力度，形成長(zhǎng)效機(jī)制。通過(guò)“暖城食安”APP，形成互聯(lián)網(wǎng)＋的多種形式，提高大家的防范意識(shí)，共同維護(hù)學(xué)校食品安全，增強(qiáng)家長(zhǎng)和社會(huì)的信任感。（烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局）