中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（白娜 格日樂 記者王再明）隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，月子中心作為專業(yè)的母嬰護(hù)理服務(wù)機(jī)構(gòu)日益受到廣大家庭的關(guān)注。為切實(shí)保障母嬰飲食安全，嘎魯圖市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展月子中心食品安全專項(xiàng)檢查工作。

本次專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員深入各月子中心廚房、配餐間、食材儲(chǔ)存室等關(guān)鍵區(qū)域。一查食品原料采購(gòu)。執(zhí)法人員對(duì)月子中心的食品原料采購(gòu)環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，核查供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄以及食品原料質(zhì)量，確保來源合法合規(guī)、質(zhì)量安全可靠。二查食品加工制作。執(zhí)法人員對(duì)月子中心的廚房操作間、加工設(shè)備、制作流程等進(jìn)行了細(xì)致排查，重點(diǎn)檢查操作間衛(wèi)生狀況、加工設(shè)備運(yùn)行情況以及制作流程是否符合規(guī)范，避免交叉污染。三查食品儲(chǔ)存管理。重點(diǎn)檢查儲(chǔ)存環(huán)境是否整潔、溫度控制是否達(dá)標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整，確保食品儲(chǔ)存安全。四查從業(yè)人員健康狀態(tài)。檢查健康證明是否有效、操作是否規(guī)范、是否定期參加食品安全培訓(xùn)，確保從業(yè)人員符合要求。五查餐飲具消毒。重點(diǎn)檢查消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行、消毒記錄是否完整、消毒效果是否達(dá)標(biāo)，確保餐飲具衛(wèi)生安全。

此次專項(xiàng)檢查共檢查月子中心3家，其中1家機(jī)構(gòu)存在食品原料采購(gòu)記錄不全、從業(yè)人員操作不規(guī)范等問題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，嘎魯圖市場(chǎng)監(jiān)督管理所已責(zé)令相關(guān)機(jī)構(gòu)限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題徹底解決下一步，該所將繼續(xù)加大對(duì)月子中心食品安全監(jiān)管力度，定期開展監(jiān)督檢查，同時(shí)通過宣傳教育、行業(yè)培訓(xùn)等方式，提升月子中心從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作水平，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。（烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局）