中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）呼倫貝爾地處黃金奶源帶，是內(nèi)蒙古自治區(qū)奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)，區(qū)域優(yōu)勢得天獨厚，乳業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好。呼倫貝爾市市場監(jiān)管局高度重視傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過開展傳統(tǒng)奶制品申證便利化、生產(chǎn)體系建設(shè)標準化、強化監(jiān)督抽檢規(guī)范化、推動質(zhì)量管理品牌化“四化建設(shè)”，把區(qū)位優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，推動呼倫貝爾市傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

實施重點幫扶，傳統(tǒng)奶制品申證便利化

呼倫貝爾市市場監(jiān)管局抽調(diào)專家對陳旗楚拉乳業(yè)、新左旗昂格樂瑪奶業(yè)等5家提檔升級企業(yè)實施重點幫扶，從廠房規(guī)劃設(shè)計、加工功能間布局、工藝流程、實驗室建設(shè)等進行全流程、全方位指導(dǎo)把關(guān)，幫助企業(yè)少走彎路、快速申證。目前，陳旗楚拉乳業(yè)已取得食品生產(chǎn)許可證，海拉爾區(qū)清溪綠源改造項目基本完成，新左旗昂格樂瑪奶業(yè)、鄂溫克旗厄魯特牧人合作社正在施工中。

工作人員對自治區(qū)標準化試點示范創(chuàng)建企業(yè)現(xiàn)場指導(dǎo)

健全生產(chǎn)體系，傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)標準化

呼倫貝爾市市場監(jiān)管局完善標準體系，推動傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)實現(xiàn)標準化、集約化發(fā)展。全市推選2個園區(qū)、1個中心實驗室、14家生產(chǎn)加工單位、5個超市、4個景區(qū)體驗店參加自治區(qū)標準化試點示范創(chuàng)建。通過逐戶上門服務(wù)指導(dǎo)，加強標準宣貫，幫扶經(jīng)營者改造生產(chǎn)條件，完善工藝流程和管理制度，健全標準體系和質(zhì)量追溯體系，組織開展標準化試點建設(shè)培訓(xùn)和預(yù)驗收工作。目前，已有9家加工坊、2家超市通過自治區(qū)評價驗收，作為行業(yè)標桿引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

強化監(jiān)督抽檢，傳統(tǒng)奶制品檢測規(guī)范化

呼倫貝爾市市場監(jiān)管局探索建立健全傳統(tǒng)奶制品檢驗檢測服務(wù)體系，將傳統(tǒng)奶制品列入年度監(jiān)督抽檢工作重點抽檢對象。加強原奶和成品的質(zhì)量檢驗，推動標準化試點加工單位全部配備乳成分分析儀和快檢試劑，逐批對原奶進行快檢篩查，嚴把原奶入廠檢驗關(guān)口。積極落實市政府扶持政策，呼倫貝爾市食品藥品檢驗所免費為傳統(tǒng)奶制品加工坊檢驗產(chǎn)品57批次，為傳統(tǒng)奶制品加工坊把好產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)口。

提高質(zhì)量管理，傳統(tǒng)奶制品發(fā)展品牌化

品牌化是保持和增強產(chǎn)品生命力的重要舉措，呼倫貝爾傳統(tǒng)奶制品包裝標識、商品條碼、注冊商標從無到有，從有到優(yōu)，目前有6家加工坊辦理了商品條碼、29家注冊了商標，38家規(guī)范了產(chǎn)品包裝標識，11家標準化試點通過自治區(qū)標準化建設(shè)評價驗收，1家企業(yè)成功申辦了食品生產(chǎn)許可證。呼倫貝爾傳統(tǒng)奶制品品質(zhì)明顯提高，產(chǎn)業(yè)知名度和社會關(guān)注度大幅提升，產(chǎn)量和產(chǎn)值顯著增加，傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步走向快車道。

呼倫貝爾市市場監(jiān)管局把發(fā)展傳統(tǒng)奶制品作為重點工作，推動全市傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)由“低散弱”逐步向“精優(yōu)強”轉(zhuǎn)變，截至目前，全市投入傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金424萬元，傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)加工主體由42家增加到69家，從業(yè)人員從143人增加到258人。今年1至7月，鮮奶加工量達到2900余噸，銷售收入達到2300余萬元。傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)量和產(chǎn)值顯著增加，品質(zhì)明顯提高，產(chǎn)業(yè)知名度和社會關(guān)注度大幅提升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步走向快車道。