中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（赤峰市元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 楊美琳）為有效防控小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面提升小作坊加工水平，切實(shí)維護(hù)食品安全，近日，赤峰市元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了食品加工小作坊專項(xiàng)檢查。

赤峰市元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查食品加工小作坊?李俊平?攝

本次檢查以日常消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高、監(jiān)督抽檢不合格及季節(jié)性加工食品為靶向，重點(diǎn)對(duì)肉制品、食用植物油、糕點(diǎn)類、醬腌菜等品種進(jìn)行抽查。執(zhí)法人員通過實(shí)地查看、與從業(yè)人員交流、查閱資料等形式，一是查看各小作坊是否持證亮證生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊無證無照加工行為，堅(jiān)決取締“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；二是查看衛(wèi)生環(huán)境情況，檢查小作坊加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件是否符合生產(chǎn)加工要求，是否配備防鼠防蠅設(shè)施，杜絕加工環(huán)境臟、亂、差的現(xiàn)象；三是查食品添加劑使用情況，對(duì)食品加工小作坊使用的原料、食品添加劑進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品，以及超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為；四是查食品安全制度執(zhí)行情況，查看食品加工小作坊是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬等制度，督促其履行食品安全主體責(zé)任；五是查看加工流程等是否符合食品安全規(guī)范；六是查看從業(yè)人員健康管理，從業(yè)人員是否執(zhí)有有效健康證明；七是查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，簡(jiǎn)易包裝的食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求，對(duì)不規(guī)范的地方及時(shí)指出。

通過檢查發(fā)現(xiàn)，部分小作坊存在加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況差、食品從業(yè)人員健康證過期、記錄不全等問題，執(zhí)法人員已責(zé)令相關(guān)食品加工小作坊限期整改，下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品加工小作坊的監(jiān)督檢查，不斷規(guī)范小作坊加工行為，切實(shí)凈化食品加工環(huán)境，確保食品安全。