中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈賡前?記者黃永建）?9月28日，由太原市市場(chǎng)監(jiān)管局號(hào)召，山西會(huì)館、山西飯店、海外海等108家大中型餐飲企業(yè)積極響應(yīng)的“慶國(guó)慶 展民俗 品美食——百家餐飲‘國(guó)慶面’惠民活動(dòng)”在太原全面啟動(dòng)。

此次活動(dòng)是太原市開(kāi)展的“慶國(guó)慶 展民俗 品美食”系列民俗特色活動(dòng)之一，在舉國(guó)上下共慶新中國(guó)成立70周年之際，通過(guò)推出喜慶熱情的“國(guó)慶面”惠民活動(dòng)，吸引八方游客品嘗山西面食，展示山西悠久面食文化，擴(kuò)大山西作為“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”的影響力，共同祝福祖國(guó)蒸蒸日上、人民幸福安康。

國(guó)慶期間，參與活動(dòng)的108家餐飲企業(yè)將結(jié)合自身特色，以長(zhǎng)壽面、生日面等傳統(tǒng)風(fēng)俗為主體，融入中華人民共和國(guó)成立70周年慶?；顒?dòng)元素，制作出體現(xiàn)山西面食底蘊(yùn)，體現(xiàn)新時(shí)代寓意的“國(guó)慶面”。

為此，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局特別向全市餐飲單位、市民及市場(chǎng)監(jiān)管人員發(fā)出誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明用餐、嚴(yán)格監(jiān)管的倡議，并制訂了“國(guó)慶面”制作標(biāo)準(zhǔn)?！皣?guó)慶面”品種以拉面為主，面重70g，寓意祖國(guó)母親70歲生日；配料為面+菠菜葉，寓意山西走綠水青山轉(zhuǎn)型發(fā)展路；鹵料為西紅杮雞蛋，寓意綠水青山就是金山銀山；輔料為6℃老陳醋，寓意太原人民生活健康順意。

活動(dòng)啟動(dòng)之日至10月7日期間，在參加活動(dòng)的108家餐飲企業(yè)就餐消費(fèi)的顧客，將免費(fèi)獲贈(zèng)一碗熱氣騰騰的“國(guó)慶面”。為擴(kuò)大社會(huì)知曉度，餐飲企業(yè)也將通過(guò)懸掛橫幅、張貼海報(bào)等方式對(duì)“國(guó)慶面”惠民活動(dòng)進(jìn)行廣泛宣傳，明示贈(zèng)送時(shí)間、場(chǎng)合等，吸引廣大消費(fèi)者積極參與。同時(shí)，餐飲企業(yè)將結(jié)合公眾消費(fèi)需求，提供形式多樣的面食制品，營(yíng)造濃厚的“慶國(guó)慶展民俗 品美食”氛圍。