為做好高考期間食品安全監(jiān)管工作，全力保障高考期間廣大師生飲食安全，近日，夏縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局對轄區(qū)范圍內(nèi)考點學(xué)校食堂進行督導(dǎo)檢查，確保食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早防范、早治理。
檢查人員重點對學(xué)校食堂從業(yè)人員持證上崗、健康管理、原材料采購渠道、索證索票、食品留樣儲存、餐飲具消毒、加工操作流程等情況進行了全面檢查，并現(xiàn)場指導(dǎo)蔬菜類、生熟肉食類等如何規(guī)范存放。同時，要求學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，定期開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，預(yù)防食源性疾病發(fā)生，切實為廣大師生營造一個安全清爽的用餐環(huán)境。
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