中國食品安全網(wǎng)訊（姚思遠(yuǎn) 記者李甜甜）2024天津國際少兒藝術(shù)節(jié)于7月21—29日在河西區(qū)華夏未來少兒藝術(shù)中心成功舉辦，為做好本屆少兒藝術(shù)節(jié)食品安全保障工作，天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，狠抓責(zé)任落實(shí)，依法履行監(jiān)管職責(zé)，順利圓滿地完成了各項(xiàng)保障任務(wù)，受到了組委會(huì)和國內(nèi)外來賓的一致好評(píng)。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，靠前指揮部署

一是成立領(lǐng)導(dǎo)小組。由河西區(qū)市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志任小組組長，全程靠前指揮，統(tǒng)籌調(diào)度重大活動(dòng)期間各項(xiàng)工作任務(wù)，構(gòu)建嚴(yán)密高效的指揮體系，該局分管負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)對(duì)轄區(qū)6個(gè)保障點(diǎn)位開展拉網(wǎng)式飛行檢查，講形勢，明重點(diǎn)，提要求，全面推動(dòng)各項(xiàng)保障工作落地落實(shí)。二是制定工作方案。印發(fā)《河西區(qū)市場監(jiān)管局2024國際少兒藝術(shù)節(jié)食品安全保障工作方案》，進(jìn)一步明確重大活動(dòng)思想指導(dǎo)、安全保障范圍、工作職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)要求等內(nèi)容。三是堅(jiān)持管控結(jié)合。采取“安全排查與督促整改”相結(jié)合的方式，對(duì)保障點(diǎn)位進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)安全隱患開展全面排查，進(jìn)一步壓實(shí)接待單位安全主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)“底數(shù)清，情況明，數(shù)據(jù)準(zhǔn)”。

精煉保障隊(duì)伍，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

一是精心組建隊(duì)伍。抽調(diào)具備保障實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的21名“精兵強(qiáng)將”，作為本屆少兒藝術(shù)節(jié)保障的中堅(jiān)力量，保障干部顧全大局、迎難而上、奮發(fā)有為，講奉獻(xiàn)、抓實(shí)干、強(qiáng)監(jiān)管。二是詳細(xì)部署培訓(xùn)。組織召開食品安全保障部署培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步提升專業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力，實(shí)現(xiàn)保障工作高效指揮調(diào)度，構(gòu)建整體聯(lián)動(dòng)、高效協(xié)同的工作格局。三是組織前期評(píng)估?？茖W(xué)開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)保障點(diǎn)位的方案預(yù)案制定、人員配備管理、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等情況進(jìn)行督導(dǎo)和評(píng)估，并對(duì)菜譜進(jìn)行專業(yè)審核把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題立即下達(dá)指令書，監(jiān)督及時(shí)整改到位。

全程駐點(diǎn)保障，守牢安全底線

一是駐點(diǎn)值守保障。采取全程駐點(diǎn)保障的方式，對(duì)后廚衛(wèi)生、食品加工制作、食材管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)查供餐單位食品留樣、從業(yè)人員晨檢、進(jìn)貨查驗(yàn)等管理制度落實(shí)情況。二是科學(xué)檢測監(jiān)測。委托專業(yè)食品檢測機(jī)構(gòu)開展食品安全快檢，做到檢驗(yàn)品種清、要求細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)明，對(duì)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、熱菜中心溫度、餐用具表面潔凈度等項(xiàng)目進(jìn)行檢測，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)食品帶來的安全隱患。本次活動(dòng)保障，全程監(jiān)控77餐次，保障41300人次安全用餐，開展現(xiàn)場快速檢測1024批次，合格率100%，監(jiān)督食品留樣862份。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：河西區(qū)市場監(jiān)管局