中國食品安全網(wǎng)訊（張偉 記者李甜甜）今天是天津市復(fù)課學(xué)校首個(gè)開課日。為更好協(xié)助轄區(qū)學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課，加強(qiáng)對學(xué)校食堂監(jiān)管，按照天津市河北區(qū)委、區(qū)政府和天津市市場監(jiān)管委工作部署，4月20日上午，天津市河北區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，聯(lián)合區(qū)教育部門對轄區(qū)內(nèi)多家復(fù)課學(xué)校開展食品安全檢查和集體用餐陪餐工作，保障校園師生集體用餐安全，助力轄區(qū)疫情防控和學(xué)校復(fù)課準(zhǔn)備工作落到實(shí)處。

據(jù)了解，檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員查看了餐食加工場所的消殺記錄和操作間動(dòng)態(tài)衛(wèi)生管理情況，就學(xué)校食堂食材采購、加工制作、供餐準(zhǔn)備，以及餐后留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了督查指導(dǎo)，要求學(xué)校切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票制度，確保采購的食品原料手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯；加強(qiáng)食品制作過程管控，每餐的菜單必須嚴(yán)格審查，生熟食、制作生熟食的用具要分隔放置，防止食品交叉污染；嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，留樣食品、貯存設(shè)備、留樣記錄要符合規(guī)定要求；及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范食堂從業(yè)人員的行為操作，保障師生們用餐安全。

隨后，執(zhí)法人員按照統(tǒng)一部署，開展現(xiàn)場陪餐工作，在各點(diǎn)位陪同師生們共進(jìn)午餐，切實(shí)保障校園師生集體用餐安全。

尹福勝副局長在五十七中學(xué)，陪同師生們共進(jìn)午餐

據(jù)悉，下一步，河北區(qū)市場監(jiān)管局將集中力量進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，持續(xù)加大對學(xué)校食堂及周邊餐飲店、食品店的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為的嚴(yán)格依法查處，以最嚴(yán)措施把好食品關(guān)，全力保障復(fù)課后廣大師生飲食安全。