中國食品安全網(wǎng)（李飛 張偉）為了保障2020年天津市武清區(qū)高考生食品安全，按照武清區(qū)委、區(qū)政府要求，區(qū)市場監(jiān)管局及時(shí)制定并印發(fā)了《武清區(qū)2020年高考食品安全保障工作方案》，成立了局長任組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，選派長期在餐飲監(jiān)管一線的工作人員，全力做好高考期間食品安全保障工作。

據(jù)了解，區(qū)市場監(jiān)管局按照食品安全保障方案，先后召開了兩次專項(xiàng)工作部署會(huì)，根據(jù)轄區(qū)學(xué)生考點(diǎn)和集中住宿用餐點(diǎn)位情況，積極部署安排，切實(shí)保障6個(gè)集中住宿就餐酒店、2個(gè)學(xué)校食堂和9個(gè)考點(diǎn)及周邊食品安全。

高考期間，該局成立了考生集中就餐駐點(diǎn)保障組，駐點(diǎn)保障組全天候駐點(diǎn)保障，每天對(duì)學(xué)校食堂、定點(diǎn)供餐酒店人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致檢查?？鞕z人員現(xiàn)場抽取當(dāng)日所用食材，包括生菜、青椒等果蔬類、牛肉、豬肉、香腸和煎炸油等食材，重點(diǎn)檢測農(nóng)藥殘留、瘦肉精（鹽酸克羅特羅，萊克多巴胺，沙丁胺醇）、亞硝酸鹽、酸價(jià)、過氧化值等項(xiàng)目，還檢測了工具容器用具、在崗從業(yè)人員手和餐具的表面潔凈度。

此外，轄區(qū)市場監(jiān)管所積極做好對(duì)餐飲行業(yè)、學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲店鋪及食品銷售經(jīng)營者的監(jiān)管工作。高考保障期間，各組帶班局領(lǐng)導(dǎo)每天親自帶隊(duì)，對(duì)集中住宿點(diǎn)位及周邊和考點(diǎn)及周邊的餐飲單位和食品經(jīng)營單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將會(huì)繼續(xù)立足自身職能，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，保持對(duì)食品安全的高壓監(jiān)管態(tài)勢，保障食品安全各項(xiàng)制度得到有效貫徹落實(shí)，全力確保全區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”，持續(xù)做好食品安全監(jiān)管工作。