中國食品安全網(wǎng)訊（彭東海）4月7日，第104屆全國糖酒會主論壇在中國西部博覽城成功舉辦。本次主論壇由糖酒會組委會、中輕食品工業(yè)管理中心主辦，中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會承辦，冰青青梅酒協(xié)辦，邀請了政府領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖、媒體代表等重磅嘉賓出席，圍繞大勢研判、數(shù)據(jù)發(fā)布、專家解讀、名企戰(zhàn)略、數(shù)字營銷五大板塊，共同探索未來發(fā)展的新機(jī)遇，助力食品酒類行業(yè)開啟“十四五”新征程。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長賈志忍，工信部消費(fèi)品司副司長李堂兵，成都人民政府副市長劉筱柳，中糧糖業(yè)黨委書記、董事長李明華致辭！

第104屆全國糖酒會主論壇現(xiàn)場

行業(yè)大咖發(fā)表報(bào)告研判大勢為行業(yè)把脈

首先，中金公司首席策略師、董事總經(jīng)理王漢鋒發(fā)表主題為“探索中國經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能”的演講，從宏觀角度研判2021年經(jīng)濟(jì)形勢，探索未來5年中國經(jīng)濟(jì)增長引擎。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會副秘書長、中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍通過運(yùn)行情況、運(yùn)行分析、趨勢預(yù)測、發(fā)展建議等數(shù)據(jù)的發(fā)布，預(yù)判2021年食品工業(yè)將要承受并消化原料漲價(jià)帶來的壓力，實(shí)現(xiàn)利潤增速將有一定阻力。以此為著力點(diǎn)，于學(xué)軍副秘書長帶來了以科技打通食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、控制大宗農(nóng)產(chǎn)品的上漲幅度等建設(shè)性建議。

名企專家經(jīng)驗(yàn)之談戰(zhàn)略良策分享

在探討完行業(yè)發(fā)展趨勢后，本次論壇還邀請了國內(nèi)名企嘉賓上臺做了主題分享。圍繞汾酒三年實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，“竹葉青”品牌短時(shí)間內(nèi)快速重塑，汾酒集團(tuán)黨委委員、董事、汾酒股份公司副總經(jīng)理?xiàng)畈ㄟM(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享，在“白酒品牌價(jià)值提升與產(chǎn)業(yè)升級”主題演講中，他總結(jié)道:“沒有‘健康’的社會效益做基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)效益上有再多的都沒有意義，5億酒民的健康才是我們這個(gè)行業(yè)的立身之本?！?/p>

針對企業(yè)實(shí)戰(zhàn)戰(zhàn)略，蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程進(jìn)行了精彩分享，他就“錨‘十四五’目標(biāo)，開創(chuàng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)代”進(jìn)行了演講，他表示：開創(chuàng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)代蒙牛義不容辭，并分別闡述了“十四五”目標(biāo)前提下乳業(yè)發(fā)展的五個(gè)趨勢、蒙牛五年戰(zhàn)略、不忘初心堅(jiān)定支持鄉(xiāng)村振興等內(nèi)容。

食品酒類行業(yè)的高質(zhì)量的發(fā)展，離不開專家學(xué)者的鼎力支持。食品發(fā)酵行業(yè)的學(xué)術(shù)帶頭人中國工程院院士、江南大學(xué)原校長陳堅(jiān)教授，一直致力于中國“未來食品”科學(xué)的發(fā)展。陳堅(jiān)院士以“食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的挑戰(zhàn)與任務(wù)”為題，深入探討了未來中國食品工業(yè)和食品科技的發(fā)展方向，并提出了“食品營養(yǎng)健康的突破將成為食品發(fā)展的新引擎、食品物性科學(xué)的進(jìn)展將成為食品制造的新源泉、食品全鏈條技術(shù)的融合將成為食品產(chǎn)業(yè)的新模式”等重要論斷。

數(shù)字化營銷新助力為行業(yè)答疑解惑

隨著白酒行業(yè)競爭加劇，數(shù)字化營銷已成為各大企業(yè)搶占市場的標(biāo)配，白酒企業(yè)如何在數(shù)字化大趨勢下謀篇布局？就此行業(yè)困惑，騰訊營銷洞察（TMI）首席洞察官尹冠群發(fā)表了“數(shù)字社交圈里的白酒“新”消費(fèi)——騰訊2021白酒行業(yè)數(shù)字營銷洞察報(bào)告”主題演講。從渠道、數(shù)據(jù)、社交、內(nèi)容等方面，為白酒企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供可行性營銷方案。尹冠群談到：“酒在消費(fèi)者日常生活中扮演著重要角色，她認(rèn)為消費(fèi)者和白酒行業(yè)在觸達(dá)-溝通-轉(zhuǎn)化-交易四大環(huán)節(jié)中都存在顯性痛點(diǎn)，而數(shù)字化營銷能在各環(huán)節(jié)上為白酒行業(yè)提供支持，逐層擊破，實(shí)現(xiàn)順暢高效的交易閉環(huán)?！?/p>

2021年將成為食品產(chǎn)業(yè)在變局中開新局的拼搏奮斗之年，在這特殊的時(shí)機(jī)，第104屆全國糖酒會主論壇成功舉辦，并在“趨勢把握、指數(shù)發(fā)布、科技創(chuàng)新、品牌重塑、價(jià)值提升、數(shù)字營銷”等方面進(jìn)行了精準(zhǔn)解讀，相信各位行業(yè)同仁對未來食品行業(yè)的發(fā)展有了更深刻的理解，在未來的碰撞中也將尋找到創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、轉(zhuǎn)型升級與發(fā)展的有效答案！