今年10月1日，由中華人民共和國工業(yè)和信息化部發(fā)布的（2022年第10號）《白酒質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》（QB/T 5711—2022）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即將實(shí)施。

記者了解到，該標(biāo)準(zhǔn)適用于我國白酒生產(chǎn)、銷售企業(yè)開展質(zhì)量追溯體系建設(shè)與管理。標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出，由全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。規(guī)定了白酒質(zhì)量安全追溯體系的術(shù)語和定義、一般要求、追溯系統(tǒng)功能與建設(shè)管理要求、追溯標(biāo)識要求、追溯碼編碼要求、追溯信息要求、公開信息要求、追溯信息采集要求、追溯信息管理要求和追溯信息查詢方式等內(nèi)容。此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過專題預(yù)研、總結(jié)梳理、歸納規(guī)范、實(shí)地調(diào)研、技術(shù)研討、驗(yàn)證實(shí)施、征求意見、反復(fù)修訂、審查、報(bào)批等環(huán)節(jié)，認(rèn)真總結(jié)梳理了優(yōu)勢白酒企業(yè)追溯建設(shè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，形成了統(tǒng)一規(guī)范的技術(shù)內(nèi)容，在相關(guān)試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行了可行性實(shí)踐驗(yàn)證，歷時(shí)約2年時(shí)間制定完成。標(biāo)準(zhǔn)在中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，由中國輕工業(yè)信息中心、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、工信部電子四院，以及國內(nèi)知名白酒企業(yè)、優(yōu)秀追溯方案供應(yīng)商和知名檢測機(jī)構(gòu)等近30家單位共同研究制定。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中央和國家部委鼓勵(lì)重要消費(fèi)品領(lǐng)域開展追溯體系建設(shè)工作。國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)的意見》、工業(yè)和信息化部辦公廳印發(fā)的《關(guān)于做好2022年工業(yè)質(zhì)量提升和品牌建設(shè)工作的通知》、工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司發(fā)布的《消費(fèi)品工業(yè)數(shù)字“三品”行動(dòng)方案（2022—2025年）（征求意見稿）》等文件均對食品領(lǐng)域的追溯體系建設(shè)提出了明確要求。建立全國統(tǒng)一規(guī)范的白酒追溯標(biāo)準(zhǔn)體系，是貫徹落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場的意見》，保障食品行業(yè)平穩(wěn)持續(xù)恢復(fù)，促進(jìn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。

近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的進(jìn)步，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境引發(fā)了假冒偽劣犯罪手段、組織模式的變異升級，制售假酒犯罪出現(xiàn)“道高一尺魔高一丈”的現(xiàn)象，商標(biāo)侵權(quán)，制作、售賣假酒等案件依舊頻發(fā)。一批知名品牌白酒成為被假冒的目標(biāo)，不少平價(jià)品牌白酒也成為制假售假的對象。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉振國在接受采訪時(shí)指出，在“雙循環(huán)”和“大市場”背景下，絕大多數(shù)品牌白酒企業(yè)均建設(shè)了正品防偽追溯體系，此次國家出臺統(tǒng)一的行業(yè)追溯標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)白酒行業(yè)企業(yè)積極開展質(zhì)量追溯工作，既是貫徹國家政策的要求，也是白酒企業(yè)落實(shí)社會(huì)責(zé)任的需要。

此次白酒追溯標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施工作得到了中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)的高度重視。隨著白酒追溯標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，行業(yè)企業(yè)將加快建立追溯體系，對于白酒企業(yè)自身質(zhì)量提升和品牌建設(shè)，提高白酒行業(yè)質(zhì)量安全水平，滿足人民對美好生活的需要均具有重要的意義。下一步，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、中國輕工業(yè)信息中心等單位將針對標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容、應(yīng)用案例和試點(diǎn)效果，組織標(biāo)準(zhǔn)主要起草人、業(yè)界專家做好標(biāo)準(zhǔn)解讀、宣貫、應(yīng)用和實(shí)施，指導(dǎo)行業(yè)企業(yè)建立追溯體系，加快開展白酒追溯平臺建設(shè)工作。（賈淘文）