近期，南京江寧區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內組織開展制止餐飲浪費專項行動，通過廣泛宣傳引導、專項執(zhí)法檢查和專業(yè)細化指導等形式，推動形成拒絕“舌尖上的浪費”的文明用餐 “新食尚”。

廣泛深入宣傳，多渠道齊發(fā)力。以線上線下相結合的方式廣泛深入開展制止餐飲浪費相關宣傳。線上通過微信公眾號、抖音官方號發(fā)布制止餐飲浪費相關視頻，屬地分局通過微信業(yè)務群向餐飲經營單位持續(xù)推送、廣泛宣傳。線下結合3.15系列宣傳活動走進社區(qū)、鄉(xiāng)村，開展制止餐飲浪費廣場宣傳活動5場，讓“厲行節(jié)約，反對浪費”的理念深入人心。

深入宣傳

專項執(zhí)法檢查，壓實主體責任。對自助餐飲店、單位食堂、學校食堂和承接婚宴、商務活動、旅游團隊用餐的餐飲服務經營者開展制止食品浪費專項執(zhí)法檢查，重點檢查經營者是否主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，是否存在誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的現(xiàn)象，是否落實推進企業(yè)履行自我承諾、自我聲明等主體責任等問題。今年以來已檢查餐飲單位1968家次。

執(zhí)法檢查

專業(yè)細化指導，源頭制止浪費。在專項檢查過程中，執(zhí)法人員結合餐飲店供餐形式和品種，為企業(yè)精準執(zhí)行反食品浪費法給出具體的細化指導措施，如指導經營者改進食品加工工藝，降低食品原材料損耗，或以仿真食品模型、圖片代替實物樣品等，幫助企業(yè)減少浪費，切實履行制止食品浪費主體責任。

下一步，江寧區(qū)市場監(jiān)管局將在創(chuàng)新宣傳方式、加大執(zhí)法力度、強化部門聯(lián)動等方面進一步深入開展制止餐飲浪費專項行動，為構建人人都關心、大家齊參與的制止餐飲浪費社會新格局貢獻市場監(jiān)管力量。（姜婧儀 王旭）