日前，涼山州市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合涼山州精神文明建設(shè)辦公室、涼山州教育體育局 、涼山州民族宗教事務(wù)委員會(huì)、共青團(tuán)涼山州委、涼山州民政局聯(lián)合發(fā)布“關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的倡議書(shū)”，倡議在全州營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的社會(huì)氛圍，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。倡議如下：

各餐飲經(jīng)營(yíng)單位、廣大消費(fèi)者：

為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)重要指示精神，在全州營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的社會(huì)氛圍，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，向各餐飲經(jīng)營(yíng)單位和廣大消費(fèi)者發(fā)出如下倡議：

一、樹(shù)立文明新風(fēng)，促進(jìn)人人自律。餐飲經(jīng)營(yíng)單位和廣大消費(fèi)者要做好制止餐飲浪費(fèi)的倡導(dǎo)者、宣傳者和推動(dòng)者，從我做起，從現(xiàn)在做起，從管好自己的飯碗做起，帶頭遵守和執(zhí)行關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的政策和規(guī)定，珍惜每一餐飯、節(jié)約每一粒糧，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，在全社會(huì)樹(shù)立“崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好風(fēng)氣。

二、踐行節(jié)約理念，倡導(dǎo)文明用餐。各餐飲服務(wù)單位要加強(qiáng)“文明用餐”等知識(shí)宣傳，深入推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”，引導(dǎo)消費(fèi)者摒棄“好面子”、“講排場(chǎng)”的陋習(xí)，主動(dòng)提供免費(fèi)打包服務(wù)，配備環(huán)保打包用具；倡導(dǎo)使用“公筷、公勺、公夾”，引導(dǎo)形成“文明就餐、杜絕浪費(fèi)”的用餐文化。

三、創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)方式，共筑低碳生活。餐飲經(jīng)營(yíng)單位和食堂主體要始終將節(jié)約、環(huán)保、放心、健康的經(jīng)營(yíng)理念貫穿于采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、服務(wù)等環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)采購(gòu)、集中管控、合理配餐，提升原料利用率，持續(xù)加強(qiáng)服務(wù)人員從業(yè)教育，科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜品菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，標(biāo)識(shí)菜品主材和凈含量，提供小份菜、半份菜等服務(wù)，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席自助用餐或分餐用餐。

四、倡導(dǎo)理性消費(fèi)，引導(dǎo)合理點(diǎn)餐。餐飲經(jīng)營(yíng)單位提供菜品信息應(yīng)公開(kāi)透明、清晰準(zhǔn)確，服務(wù)人員應(yīng)遵守職業(yè)道德，主動(dòng)提示消費(fèi)者合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，不得設(shè)置最低消費(fèi)，不得強(qiáng)推高檔宴席、高價(jià)菜肴和奢華附加消費(fèi)。

五、細(xì)化節(jié)約舉措，減少資源浪費(fèi)。餐飲經(jīng)營(yíng)單位要建立健全成本控制和原材料節(jié)約管理制度，加強(qiáng)流程管理，減少食材采購(gòu)、加工過(guò)程中的浪費(fèi)行為，減少餐廚垃圾；積極開(kāi)展節(jié)水節(jié)電節(jié)氣等改造，提高資源能源利用效率；提倡綠色消費(fèi)，消費(fèi)者要自覺(jué)避免用餐過(guò)程中產(chǎn)生的資源浪費(fèi)，盡量避免使用一次性餐具和一次性打包用品，為建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)添磚加瓦。

六、推進(jìn)移風(fēng)易俗，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約。堅(jiān)決破除相互攀比、大操大辦、鋪張浪費(fèi)等不良風(fēng)氣，嚴(yán)格控制宴請(qǐng)規(guī)模和檔次，不搞隆重儀式，不設(shè)豪華宴席，自覺(jué)從商務(wù)接待宴請(qǐng)、單位食堂用餐、婚喪嫁娶聚餐做起，倡導(dǎo)不求奢華、不講排場(chǎng)、不攀比炫耀、不鋪張浪費(fèi)，堅(jiān)決做到不買、不賣、不食野生動(dòng)物，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”。

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；一絲一縷，恒念物力維艱。制止餐飲浪費(fèi)需要人人參與，讓我們一起行動(dòng)，爭(zhēng)做愛(ài)糧節(jié)糧、反對(duì)浪費(fèi)的踐行者、推動(dòng)者和傳播者，歡迎各餐飲經(jīng)營(yíng)單位和廣大消費(fèi)者對(duì)發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)行為及違反移風(fēng)易俗相關(guān)規(guī)定的行為，通過(guò)掃描下方二維碼進(jìn)行舉報(bào)。