引領(lǐng)餐桌“輕”時(shí)尚 扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行動

近日，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局盧溝橋街道所集思廣益、廣泛動員，多措并舉推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行動，引領(lǐng)餐桌文明“輕”時(shí)尚。

提高站位，督促食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)到位。將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全屬地“包保”責(zé)任范疇，聯(lián)合社區(qū)、村包保干部，全面指導(dǎo)被包保餐飲單位“線上+線下”推行“輕”風(fēng)尚，提供“小份菜”、“小份飯”等不同規(guī)格餐品服務(wù),同“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制一并推進(jìn)，扎實(shí)有序推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)到位。

抓實(shí)抓細(xì)，優(yōu)先開展重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)督檢查。發(fā)布《制止餐飲浪費(fèi)自查清單》，以經(jīng)營婚宴、商務(wù)活動用餐、自助餐、旅游團(tuán)餐、連鎖品牌、單位食堂等餐飲服務(wù)經(jīng)營者為重點(diǎn)單位，限期要求自查自糾。以餐飲主體落實(shí)反食品浪費(fèi)宣傳、加工制作過程、提供服務(wù)等為重點(diǎn)內(nèi)容，開展常態(tài)化+隨機(jī)監(jiān)督檢查。對于目前發(fā)現(xiàn)部分單位自查不全、落實(shí)不嚴(yán)的情況均已督促整改到位。

延伸觸角，大力宣傳引導(dǎo)餐飲“輕”風(fēng)尚。將執(zhí)法與宣傳有機(jī)結(jié)合，開展制止餐飲浪費(fèi)工作推進(jìn)會，200余名餐飲從業(yè)人員及時(shí)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。督促餐飲服務(wù)單位廣泛推廣文明餐桌提示牌、制止餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)、易拉寶、LED顯示屏、食安封簽等，營造“反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”宣傳氛圍。

下一步，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局盧溝橋街道所將持續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，把餐飲環(huán)節(jié)“兩個(gè)責(zé)任”之“重”、風(fēng)尚之“輕”、氛圍之“濃”融合在從后廚到餐桌的每個(gè)鏈條。（劉羽燕）