中國食品安全網訊（張友華 柏玚 記者梁計）為切實做好學校食品安全工作，提高學校食品安全意識，深入推進制止餐飲浪費專項行動，近日，廣安市前鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教科體局組織召開全區(qū)學校食品安全暨制止餐飲浪費培訓會。全區(qū)各校主要負責人、分管領導和后勤主任共計168人參加培訓。

會上，就《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《四川省中小學校食品安全管理辦法》相關條款進行了再次學習和解讀；督促學校食堂要按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，從嚴落實好“日管控、周排查、月調度”各項記錄，切實履行好食品安全主體責任；通報了2023年春季開學檢查發(fā)現的食品安全問題，強調學校要對照問題，舉一反三加強整改，從人員健康管理、原料采購、驗收、貯存、加工制作、備餐、留樣、餐飲具清洗消毒、設備清潔維護等方面全面加強管理；對《中華人民共和國反食品浪費法》進行了宣貫，要求各校要多措并舉開展好“崇尚節(jié)約、反對浪費”宣傳、教育，在就餐區(qū)醒目位置張貼或者擺放反對浪費標識，引導師生適量點餐，自覺抵制浪費，養(yǎng)成按需取餐，“光盤行動”的良好習慣。

下一步，前鋒區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強部門協(xié)作，把食品安全工作和制止餐飲浪費專項行動高效融合，通過“培訓服務+監(jiān)管督導”的方式，持續(xù)提升學校食品安全管理水平，切實增強厲行節(jié)約、反對浪費的意識。