中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張家口市市場(chǎng)監(jiān)管局 張麗萍）為進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，推動(dòng)樹立起“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的文明新風(fēng)尚，河北省張家口市市場(chǎng)監(jiān)管局已部署全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

市市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)進(jìn)行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《河北省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的規(guī)定》的宣傳與貫徹，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，做到“同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)”。同時(shí)，推進(jìn)《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宣貫落實(shí)。

“厲行節(jié)約、文明用餐是中華民族的傳統(tǒng)美德，理性消費(fèi)是現(xiàn)代社會(huì)文明生活的時(shí)尚追求，因此我們應(yīng)當(dāng)用‘小餐桌帶動(dòng)大文明’將勤儉節(jié)約進(jìn)行到底，讓全體市民向‘舌尖上的浪費(fèi)’說不，為文明城市再添新動(dòng)力”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人在部署專項(xiàng)行動(dòng)中表示。為此市市場(chǎng)監(jiān)管局倡導(dǎo)各餐飲主體主動(dòng)提供“小份菜”“半份菜”“公勺公筷”等服務(wù)，落實(shí)節(jié)約用餐提醒制度，堅(jiān)決杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐等違法違規(guī)行為。督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者準(zhǔn)確公示菜品主要原料、份量等信息，避免消費(fèi)者誤選造成浪費(fèi)并以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，為文明用餐、合理消費(fèi)營(yíng)造良好的餐飲環(huán)境。

全市市場(chǎng)監(jiān)管部門還將組織力量，以“四不兩直”方式進(jìn)行明查暗訪，針對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，督促加大整改和查處力度，堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管處罰并重，著力解決外賣點(diǎn)餐、婚宴和自助餐等方面存在的食品浪費(fèi)行為。通過開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查，推動(dòng)企業(yè)通過自我承諾、自我聲明等，履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。通過制止餐飲浪費(fèi)整治，著力解決一批突出問題、曝光一批違法案件、推動(dòng)一批標(biāo)準(zhǔn)宣貫、宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)、出臺(tái)一批長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭，力爭(zhēng)取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的工作成效，營(yíng)造厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)的良好氛圍。

市市場(chǎng)監(jiān)管局向廣大市民倡議：自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為，主動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”，做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理、剩菜要打包；點(diǎn)外賣時(shí)根據(jù)自己的食量點(diǎn)餐，不貪多、不浪費(fèi)。如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位食品浪費(fèi)相關(guān)問題線索，可撥打12315電話向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)投訴。