中國食品安全網訊（張緒平 陳楠 記者程家武）制止餐飲浪費專項行動開展以來，六安市市場監(jiān)管局堅持宣傳引導和依法監(jiān)管相結合，推深做實“六個一”，積極引導消費者自覺踐行“光盤行動”，堅決向違反《中華人民共和國反食品浪費法》的餐飲單位“揮拳”“亮劍”，制止餐飲浪費專項行動阻擊戰(zhàn)取得階段性成果。

發(fā)起一次倡議。向全市發(fā)出倡議書，倡議餐飲單位履行社會責任，引導消費者合理點餐，在餐飲服務各環(huán)節(jié)防止餐飲浪費。倡議廣大消費者牢固樹立節(jié)約糧食意識，自覺踐行“光盤行動”，做制止餐飲浪費的先行者、踐行者、宣傳者和監(jiān)督者。全市共發(fā)出倡議書9151份。

簽訂一份承諾。全市統(tǒng)一制作《“制止餐飲浪費 提振消費信心”承諾書》，督促各學校食堂、集體配餐單位、社會餐飲等餐飲單位組織簽訂，作出承諾，嚴格落實企業(yè)主體責任，守法誠信經營，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。截至目前，共收到餐飲單位簽訂承諾書5083份。

組織一輪宣講。將制止餐飲浪費專項行動與食品安全“百千萬”工程有機融合，將食品安全和制止餐飲浪費知識送進校園，培養(yǎng)學生從小養(yǎng)成“珍惜糧食、勤儉節(jié)約”的好習慣。3月28日以來，全市已派出291名講師，走進291所學校開展宣講活動，受益學生30210人。

舉辦一批培訓。市、縣區(qū)分類對學校食堂、單位食堂、連鎖餐飲企業(yè)等重點餐飲單位開展制止餐飲浪費知識培訓，圍繞《中華人民共和國反食品浪費法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《餐飲分餐制服務指南》等標準規(guī)范進行重點解讀，提高餐飲單位制止餐飲浪費的意識和能力。

開展一輪整治。結合食品安全“兩個責任”落實工作，組織開展集中整治活動。將承辦會議、婚宴的大型酒店、學校食堂、單位食堂等作為重點對象，開展“隨機查餐廳”活動，督促餐飲單位落實制止餐飲浪費宣傳、提醒、服務等措施。截至目前，共檢查餐飲單位5037家，責令改正48家。

查辦一批案例。結合日常檢查和“隨機查餐廳”活動，對發(fā)現(xiàn)的未主動提示、誘導點餐、嚴重浪費等違法違規(guī)行為進行嚴厲查處。梳理典型案例，通過互聯(lián)網平臺向社會曝光，強化警示震懾作用。截至目前，全市共辦理制止餐飲浪費案件33件，金安區(qū)查辦的一家餐飲單位誘導顧客超量點餐案例入選國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局首批典型案例。