中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張友華 柏玚 記者程伯全）為切實(shí)保障“五一”期間養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人飲食安全，消除食品安全隱患，四川省廣安市前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)5所養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展了節(jié)前食品安全檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂從業(yè)人員健康情況、食物采購(gòu)存儲(chǔ)、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等方面進(jìn)行檢查，同時(shí)查閱了食堂的“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺(tái)賬。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)并要求食堂立即整改。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向食堂負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要主動(dòng)履行反食品浪費(fèi)義務(wù)，在食堂內(nèi)醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)語(yǔ)標(biāo)識(shí)，營(yíng)造反食品浪費(fèi)的良好氛圍。

下一步，前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全的檢查力度，排查食品安全隱患，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保老年人飲食安全。