中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的重要指示，深入踐行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》等要求，4月27日上午，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與美團(tuán)聯(lián)合舉辦了“厲行勤儉節(jié)約 防范食品浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)。內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處、網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管處、登記注冊(cè)局，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管科，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管副局長(zhǎng)、網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管股、市場(chǎng)監(jiān)管所，美團(tuán)等相關(guān)單位和部門負(fù)責(zé)人，美團(tuán)騎手代表、呼和浩特市餐飲商家代表參與此次活動(dòng)。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理處處長(zhǎng)劉鵬強(qiáng)調(diào)：我們舉辦這個(gè)活動(dòng)，就是要在餐飲領(lǐng)域全面倡導(dǎo)杜絕食品浪費(fèi)的風(fēng)尚，大力推動(dòng)綠色文明的生活方式。我們倡議，電商、外賣等新興業(yè)態(tài)要夯實(shí)主體責(zé)任，結(jié)合行業(yè)實(shí)際，加大推廣應(yīng)用可循環(huán)包裝、使用可降解塑料或紙袋，建立可循環(huán)配送器具回收體系。餐飲經(jīng)營(yíng)者要履行制止浪費(fèi)的提示義務(wù)，提高節(jié)約能力與引導(dǎo)水平。餐飲外賣平臺(tái)要根據(jù)消費(fèi)者反饋和食品特性,發(fā)揮大數(shù)據(jù)的作用，引導(dǎo)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者合理改進(jìn)配送范圍、餐食包裝等條件，提升餐飲品質(zhì)和消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，防范食品浪費(fèi)?；檠?、自助餐、單位食堂要進(jìn)一步開展精細(xì)化管理，及時(shí)監(jiān)測(cè)和評(píng)估就餐信息，按需供餐，科學(xué)配餐?；檠缬貌蛨?chǎng)景要合理備餐、鼓勵(lì)分餐，提供公勺公筷。通過鼓勵(lì)打包“沾喜氣”等方式，進(jìn)行免費(fèi)打包。讓我們一起攜手踐行創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新發(fā)展理念，凝聚社會(huì)共識(shí)共同制止食品浪費(fèi)，讓我們的生活變得更美好。

“厲行勤儉節(jié)約 防范食品浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng) 圖片來源：呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)中餐飲協(xié)會(huì)發(fā)出了《倡議書》，規(guī)范餐品描述，制定了外賣行業(yè)首個(gè)規(guī)范餐品描述信息內(nèi)容的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《外賣餐品信息描述規(guī)范》（GB/T 40041―2021）。上線減少食物浪費(fèi)課程，行業(yè)協(xié)會(huì)、公益組織、餐飲商戶等共同推出業(yè)內(nèi)首份《可持續(xù)餐飲商戶指南》，為餐飲商家提供行動(dòng)參考，提升餐飲行業(yè)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)水平。推動(dòng)商家上線小份菜、小份飯，鼓勵(lì)商家豐富菜品規(guī)格，提供小份菜、單人套餐等多種選擇。

活動(dòng)中，美團(tuán)和商戶代表老潼關(guān)肉夾饃表示：在政府部門的指導(dǎo)下，在美團(tuán)等平臺(tái)的支持下，我們通過在線上推出小份菜、半份菜、標(biāo)記餐品明確份量，在節(jié)約食物上明顯提高了效率，便于消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、明白消費(fèi)、避免浪費(fèi)。而且，我們的行動(dòng)更得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，現(xiàn)在消費(fèi)者來我們這里消費(fèi)，包括堂食會(huì)關(guān)注節(jié)約的宣傳海報(bào)，外賣消費(fèi)者點(diǎn)單人餐，這些我們感知都很明顯。所以節(jié)約食品這個(gè)事我們是舉雙手贊成的，既能提高我們的經(jīng)營(yíng)收入，包括消費(fèi)者更愿意綠色消費(fèi)，又能幫助我們降低成本，還能幫我們減少?gòu)N余垃圾。

最后，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)部門負(fù)責(zé)人向外賣騎手發(fā)放了“青城義務(wù)監(jiān)督員聘書”，向餐飲商戶發(fā)放了“食安封簽”，同時(shí)，還向優(yōu)秀商戶發(fā)放了環(huán)保餐盒與環(huán)保袋。