中國食品安全網(wǎng)訊（陳格格 記者程家武）制止餐飲浪費(fèi)對守護(hù)糧食安全意義重大。5月10日，安徽宣城市旌德縣市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管股聯(lián)合旌陽、城郊市場監(jiān)管所，突擊檢查旌德縣城區(qū)中小型餐飲酒店宴席浪費(fèi)情況，積極推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。

當(dāng)日18時(shí)許，執(zhí)法人員分兩組開展檢查，一組赴文化長廊餐飲街區(qū)，一組赴河?xùn)|路、靈芝中央城夜宵燒烤密集區(qū)。在文化長廊餐飲街區(qū)檢查發(fā)現(xiàn)，除湯汁類菜品外，基本上沒有浪費(fèi)，剩余菜品工作人員主動打包，并提醒顧客帶走；各區(qū)域設(shè)置有制止餐飲浪費(fèi)的桌牌和提示語，工作人員按照要求宣傳相關(guān)內(nèi)容；宴席合同中也增加了綠色消費(fèi)的條款。對發(fā)現(xiàn)未設(shè)置提示桌牌、未將制止餐飲浪費(fèi)工作納入員工培訓(xùn)內(nèi)容的1家酒店，要求其立即整改。在夜宵燒烤密集區(qū)，執(zhí)法人員檢查餐飲經(jīng)營者是否存在誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐或在食品經(jīng)營中造成明顯浪費(fèi)等現(xiàn)象。檢查人員還對餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康證辦理情況，環(huán)境衛(wèi)生情況、食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進(jìn)行了檢查。

下一步，旌德縣市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)督股將會再次安排突擊檢查，檢查酒店、餐館是否整改到位，通過檢查不斷增強(qiáng)餐飲經(jīng)營者自律意識，切實(shí)履行主體責(zé)任，并加強(qiáng)宣傳和社會監(jiān)督，在全縣營造“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的良好氛圍。