從湖北省營養(yǎng)學(xué)會獲悉，近日，第七個湖北省全民營養(yǎng)周系列科普宣傳活動正式拉開序幕，省衛(wèi)生健康委以“全民營養(yǎng)周”和“5·20中國學(xué)生營養(yǎng)日”為契機，指導(dǎo)各級單位在全省范圍內(nèi)開展系列營養(yǎng)健康主題宣傳活動。為讓營養(yǎng)科普走進校園，首屆黃石學(xué)生（幼兒）營養(yǎng)配餐廚藝技能大賽成功舉辦。黃石一中、大冶東風(fēng)路學(xué)校、子規(guī)緣幼兒園分別獲中學(xué)、小學(xué)、幼兒組一等獎，同時黃石一中于15日在北京被授予“營養(yǎng)健康示范學(xué)?！眹壹墭s耀。

為貫徹落實健康中國精神行動，進一步加強校園食品安全管理工作，深入推進合理膳食行動、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，著力提升學(xué)校（幼兒園）后勤管理人員的食品安全與營養(yǎng)健康意識。黃石市教育局聯(lián)合黃石市營養(yǎng)學(xué)會，在中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會、湖北省營養(yǎng)學(xué)會、湖北省營養(yǎng)學(xué)會學(xué)生營養(yǎng)與健康專委會、黃石市衛(wèi)生健康委員會和黃石市市場管理局的指導(dǎo)下，舉辦首屆黃石學(xué)生（幼兒）營養(yǎng)配餐技能大賽。有來自全省各地的營養(yǎng)專家、教授等200余人參加。

此次配餐大賽評委陣容規(guī)格高、專業(yè)性強。由國家級營養(yǎng)專業(yè)教授、烹飪大師、大數(shù)據(jù)智能專家、省級食品安全督導(dǎo)員等專業(yè)人士組成評審團。按照規(guī)定，大賽分別對5歲幼兒組、11歲少兒組和15歲中學(xué)組三個年齡段的學(xué)生配餐進行考核，涵蓋幼兒園、小學(xué)、中學(xué)三個階段，重點考核選手是否能夠按照規(guī)范掌握學(xué)生餐帶量食譜。

另外，此次大賽首次采用人工評分與智能評分相結(jié)合的方法，利用智能平臺對菜譜進行精準(zhǔn)評價。賽后對參賽作品進行營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析并公布結(jié)果，使參賽者和觀眾一目了然，同時能夠促進業(yè)內(nèi)的交流學(xué)習(xí)。

此次大賽的另一個亮點是，為了減少浪費，中餐菜單的設(shè)計對各年齡段都規(guī)定了不同餐標(biāo)，對食材的投放量也做出了要求。選手不得超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，一切以日常實際飲食為準(zhǔn)。

在第七屆湖北省全民營養(yǎng)周期間，有“科普宣講、營養(yǎng)科普大賽、進校園、進社區(qū)”等多種形式的科普宣傳活動，以此倡導(dǎo)科學(xué)營養(yǎng)健康生活、提高全民營養(yǎng)健康素養(yǎng)和水平、推進合理膳食行動。