日前，安徽省安慶市教體局開展以“安心‘食’刻，盡‘膳’盡美”為主題的校園餐開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、師生及家長(zhǎng)代表等到安慶市外國(guó)語(yǔ)學(xué)校參觀并開展座談交流，進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理，提升校園餐的服務(wù)質(zhì)量與食品安全保障水平。

代表們按要求戴上頭套、佩戴口罩，在學(xué)校工作人員的引導(dǎo)下，依次走進(jìn)學(xué)校食堂操作間，仔細(xì)查看食材驗(yàn)收、食品加工流程、食品留樣、食堂衛(wèi)生狀況、庫(kù)房管理等各個(gè)環(huán)節(jié)的情況，聽取學(xué)校工作人員對(duì)落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制度、引入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等工作的詳細(xì)介紹。學(xué)校規(guī)范化、精細(xì)化的食品安全管理和透明化的操作，贏得了代表們的一致肯定與認(rèn)可。

“外國(guó)語(yǔ)學(xué)校的食堂是3A級(jí)食堂，管理嚴(yán)格，操作規(guī)范?！笔腥舜蟠?、宜秀區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園園長(zhǎng)龍彩云說，“在參觀時(shí)我注意到幾處細(xì)節(jié)，留樣時(shí)間精確到了分鐘，餐廳里不僅貼了節(jié)約糧食的標(biāo)語(yǔ)，還在放餐盤處粘貼了‘輕點(diǎn)放，別弄疼我’的提示，精細(xì)化的管理和暖心的教育都值得我們學(xué)習(xí)?！?/p>

“作為家長(zhǎng)，我們非常關(guān)心孩子在學(xué)校的用餐情況。今天實(shí)地參觀，看到學(xué)校食堂管理很規(guī)范，感受到了學(xué)校對(duì)校園食品安全的重視。”學(xué)生家長(zhǎng)汪瑩瑩表示，參加此次活動(dòng)，她最大的感受就是學(xué)校食材新鮮、菜品口味多樣、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，孩子在學(xué)校吃得開心，家長(zhǎng)也很放心。

安慶市中小學(xué)供餐學(xué)校有828所，每天就餐師生數(shù)28.5萬，保障師生的食品安全成為校園管理、食品監(jiān)管的重中之重。近期，校園餐開放日活動(dòng)也在城區(qū)有食堂的學(xué)校同步開展，保障群眾的知情權(quán)、表達(dá)權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)，不斷提高人民群眾對(duì)教育工作的滿意度。

“我們將貫徹落實(shí)食品安全最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰和最嚴(yán)肅的問責(zé)‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，進(jìn)一步規(guī)范校園食堂食品安全管理，提升從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)和操作水平，牢牢守住廣大師生‘舌尖上的安全’，讓他們吃得安心、放心?！笔薪腆w局體衛(wèi)藝科負(fù)責(zé)人姚久大說。（項(xiàng)珍 汪宜）